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来源：worldometer
受新冠肺炎疫情影响，美国许多屠宰厂和肉类加工厂相继发现工人感染病毒。根据5月7日美国“中西部调查报告中心”的追踪，工人感染人数达到了严峻的程度，确诊病例数已经超过了1万例。全美共有29个州至少170家工厂有工人确诊新冠肺炎，至少45名工人死亡。
大量工人感染新冠病毒导致众多企业无法正常运营，包括中国万洲国际旗下的史密斯菲尔德，及JBS USA、泰森食品等大型肉品加工商暂时关闭了约20座美国肉品工厂。
厂商关闭，肉类供应大幅减少，据美国相关媒体报道，疫情暴发以来，美国红肉周产量较去年同期下降至少36%。农业贷款机构CoBank的首席经济学家威尔索耶（Will Sawyer）也表示，到5月底，消费者在超市看到的肉类可能会减少30%，价格将比去年高出20%。
事实上，这一预测可能远低于实际情况，据统计，4月末美国猪肉批发价就在一周内飙升了30％。
来源：USDA
美国国内肉制品供应早早呈现紧张，除牛肉外，猪肉供应，克罗格、好市多（Costco）、Ralphs及H-E-B等超市都已先后出台了肉类产品限购政策。
与此同时，动物肉类的供应不足，将“人造肉”推向市场关注的焦点。尼尔森公司数据显示，截至4月18日的一周内，美国人造肉销售量同比增加200%，8周内猛增265%。
另据媒体5月6日报道，美国超市巨头克罗格宣布在其28个州的1700多家超市及其网站引进人造肉生产商Impossible Foods的产品。人造肉第一股Beyond Meat股价也自4月初上涨近110%，公司也与包括麦当劳、沃尔玛、山姆会员店和BJ批发俱乐部等许多大型商家建立合作。
来源：USDA
据悉，这令人费解的现象或源于特朗普1月份与中国签订的贸易协议，按照协议，中国会增加对美国农产品包括肉类的采购量。
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