河北冀州区市场监督管理局开展肉及肉制品专项整治行动
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/5/28 14:03:22 关注:420 评论: 我要投稿
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为深入推进野生动物市场整治“回头看”,进一步规范肉及肉制品市场经营行为,消除肉及肉制品各环节的安全隐患,自5月10日开始,区市场监督管理局大力开展了肉及肉制品市场专项整治,确保让广大群众吃上放心肉。
监管有清单,干事有方向
该局及时召开专题会议安排部署,研究制定了《2020年肉及肉制品专项整治行动方案》,将集中监督检查工作覆盖到肉及肉制品生产经营的全环节,通过整治进一步强化生产经营者食品安全主体责任落实,规范生产经营行为,消除食品安全风险隐患。同时,进一步细化措施,制定清单,实行领导挂帅、科所(分局)领办和干部参与的工作模式,压实责任,通过一周一调度,确保专项整治落实到位。充分利用“两微一端”等新媒体资源宣传肉及肉制品消费警示,帮助消费者提高鉴别能力。
整治有重点,规范有提升
此次专项行动,该局在生产环节重点检查肉制品加工小作坊;销售环节重点检查农村及城乡结合部集贸市场、中小超市、专卖店;餐饮服务环节重点检查学校、养老机构及自助火锅、烤肉、涮肉、酱骨头、炒鸡、牛排等特色餐馆。重点查处六种行为,即:标注虚假生产日期;采购和使用病死、来源不明、未经检疫检验原料肉;进口肉及肉制品无《入境货物检验检疫证明》;在加工中使用非食用物质及超范围超剂量使用食品添加剂等违法行为;生产或使用来源不明动物油脂;使用回收过期原料生产加工行为。进一步督促食品经营主体责任落实,对食品经营者是否严格落实索证索票、进货查验等制度,贮藏和销售条件是否符合规定条件,是否落实防蝇、防虫、防尘等“三防”措施,进行大力规范治理,并针对发现的问题逐一督促整改,确保按照要求和时限整改到位。
摸排有底数,亮剑有目标
结合日常监管情况,摸清辖区内肉类及制品生产经营主体底数,建立各业态风险清单,合理运用监督抽检与快速检测等手段,查找日常监管的盲区和薄弱环节,切实消除食品安全隐患。同时,加大执法办案力度,发现违法违规行为,一律从严查处,坚决捣毁非法生产经营肉制品的“黑窝点”、“黑工厂”、“黑作坊”。涉嫌犯罪的,按有关规定及时移送公安机关。
该局专项整治将持续两个月时间,并严格落实督察制度,坚持整改不到位不放过、责任不落实不放过、群众不满意不放过,通过集中监督检查,规范肉及肉制品市场秩序,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
截至目前,该局共检查经营主体299家,责令整改18家,发现案件线索19个,当场处罚2家,立案4起,结案3起。
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文章来源:冀州发布 文章编辑:一米优讯 |
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