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打造食品安全有力保“证”——聚焦2020年世界认可日主题
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/6/11 11:16:17 关注：325 评论： 我要投稿
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6月7日，“世界食品安全日”中国主场活动在北京隆重举办。6月9日，世界认可日再次“拥抱”食品安全。2020年世界认可日的主题——认可：改善食品安全，进一步彰显了认证认可、检验检测在食品领域的广泛应用，正为农田到餐桌的食品安全和质量提供有力的保障。
国际认可论坛（IAF）和国际实验室认可合作组织（ILAC）关于世界认可日的联合致辞指出，认可领域的发展已经成为改善食品安全的新途径，发挥着越来越重要的作用。这一作用正贯穿于从农田到餐桌的整个食品供应链，帮助这条供应链中的食品生产、加工、包装、储存、运输、零售、餐饮等各个环节建立层层保证。
“认证认可对食品供应链提供的安全保证，具体体现在认可机构按照全球范围通过国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（IEC）制定的标准。”国际认可论坛（IAF）主席肖建华表示，“通过这些标准，能够对检验机构、认证机构、实验室等合格评定机构进行独立评审，并对符合国际标准要求的合格评定机构予以认可，确认它们有能力公正地在国际、国家和地方食品链的各个环节提供检验、认证、检测等服务。”
目前，世界各国都重视通过认可手段来增强食品供应链各环节的安全保障。澳大利亚维多利亚州农渔产品安全局（Prime Safe）在肉类和水产品监管中使用经过认可的认证服务。欧盟使用经过认可的实验室来进行欧洲的食品安全检测。法国利用经过认可的检验服务来帮助餐饮服务商提供更安全的食品。
长期以来，我国政府一直高度重视认证认可检验检测领域对食品安全的保障作用，基本建立了与国际接轨、适应我国国情的从农田到餐桌全过程管理的食品、农产品认证认可体系。
目前，国内已经开展的食品相关认证活动，已经涵盖良好农业规范、有机产品认证、无公害农产品认证、HACCP认证（鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的体系）、绿色食品认证等各领域。这些认证已成为中国保障食品质量安全、促进国际贸易的重要手段。
在世界认可日中国主题活动中，市场监管总局负责人指出，认证认可检验检测作为国家质量基础设施的重要组成部分，成为市场监管的重要技术支撑。在今年疫情防控的大背景下，认证认可检验检测充分发挥了“保安全底线”和“拉质量高线”的作用。
据统计，截至2020年5月底，市场监管部门已累计颁发各类有效认证证书260多万张，其中食品农产品领域认证证书近9万张，同比增长了18.31 %。在支持企业复工复产方面，市场监管部门累计为1435张食品农产品认证证书延长了证书有效期。同时，我国食品农产品、消费品等领域高端品质认证进步显著。
市场监管总局负责人表示，当前面对统筹推进疫情防控和经济社会发展的任务，市场监管部门要充分发挥认证认可检验检测作用，在守护安全底线、服务复工复产上下功夫，做好“六稳”工作、落实“六保”任务。其中，要突出抓好食品药品安全监管，落实生产经营者主体责任，切实保障食品安全，尤其是学生复课期间食品安全。
质量管理“体检证”、市场经济“信用证”、国际贸易“通行证”——认证认可检验检测的三大基本功能，对于食品安全保障、食品行业发展已起到了有力的促进作用。未来，随着我国认证认可检验检测的不断完善，这一加强质量管理、提高市场效率的基础性制度，必将在食品领域发挥更大的作用。
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| 文章来源：中国市场监管报 作者： 李晶 文章编辑：一米优讯 |
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