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猪肉产品不合格,黔之灵食品将责任推给养殖户


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/6/27 17:08:46 关注:260 评论: 我要投稿

  贵州省市场监管局近日发布8批次食品不合格情况通告。其中,标称贵阳黔之灵食品有限公司生产的1批次精包后腿瘦肉、鑫宝肉业有限责任公司生产的1批次猪肝分别被检出兽药残留、重金属镉超标。
  2家涉事企业均称,自身只参与产品加工环节,问题产品出自上游养猪农户,公司只负责屠宰加工,未来将加强检疫。
  1批次猪肉涉3项兽药残留超标
  通告显示,经贵州省检测技术研究应用中心检验,标称(指产品包装标注名称)由贵阳黔之灵食品有限公司(简称“黔之灵”)生产,由贵州品界生活超市有限公司销售的1批次精包后腿瘦肉(猪肉,散装称重,2020-04-01),恩诺沙星检出值比国家标准规定高出0.55倍,磺胺类(总量)检出值比国家标准规定高出1.25倍,甲氧苄啶检出值比国家标准规定高出3.68倍。
  贵州省市场监管局提示,恩诺沙星是动物专属用药,长期大量食用恩诺沙星残留超标的食品,可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状,严重者可能引起肝损伤。磺胺类药物广泛用于防治鸡球虫病,长期摄入磺胺类超标的动物性食品,可能引起皮疹、药热等过敏反应。甲氧苄啶常与磺胺类药物一同使用,达到抗菌增效的效果,长期摄入甲氧苄啶超标的食物,可能造成其在人体中蓄积,产生耐药性,削弱甲氧苄啶治疗效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反应。
  6月24日,黔之灵负责人向新京报记者表示,黔之灵只负责加工白条猪肉,并不生产精包装产品。同时,黔之灵也从未向品界生活直接供货。对此,新京报记者求证贵州省市场监管局,食品安全抽检监测处工作人员核实文件后说,品界生活出示的动物检疫证上,生产企业标称确为黔之灵,但产品类型仅标注为猪,并未提及是何种包装形式。上述情况,不排除是销售方或中间商曾对猪肉进行二次精包装。
  黔之灵负责人后续回复新京报记者,货品可能由其他经销商转手至品界生活,目前公司正在排查提供不合格猪肉的上游农户。黔之灵对猪肉产品都会进行自检,但限于技术问题,不包含农兽药残留等项目。未来,公司会考虑引进技术,加强检疫。
  1批次猪肝涉重金属污染
  除猪肉外,经贵州省检测技术研究应用中心检验,标称由鑫宝肉业有限责任公司生产,在威宁县城北农贸市场李某处销售的1批次猪肝(散装称重,2020-04-08),镉(以Cd计)检出值比国家标准规定高出8.4倍。
  贵州省市场监管局提示,镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。镉超标原因,可能是畜禽的养殖环境中镉富集。
  6月25日,鑫宝肉业负责人回复新京报记者,不合格产品来自散养农户,公司只负责屠宰加工。因当地有官方的动物检疫人员定时抽检热鲜肉质量,公司自检环节只包含瘦肉精和非洲猪瘟两项,不具备检测重金属的能力,所以未能提前查出镉超标现象。鑫宝肉业负责人同时向新京报记者说,希望能有专业人士到当地指导农户规范生产环境,“或许农户也没有意识到自己养的猪正处于镉富集环境。散户的养殖环境很难规范化,不排除未来还会出现超标情况。”
  贵州省市场监管局工作人员告诉新京报记者,在食用农产品的抽检问题上,因标称的生产企业大多只参与加工处理,而货品又很难追溯到具体由哪一家农户生产,所以大多还是围绕经营环节进行处罚,目前相关处理仍在落实当中,结果有待反馈。
  (来源:新京报)
文章来源:新京报     文章编辑:一米优讯     
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