卖1头牛,或倒亏3万元!日本和牛,不吃香了?
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/6/30 8:45:35 关注:440 评论: 我要投稿
|
|
作为日本和牛消费的一个晴雨表,截至本月24日,日本东京6月“肉类批发市场优等和牛均价”与去年同期相比价格下跌了两成,跌至每公斤1864日元(约合人民币1斤60元),连续四个月跌破每公斤2000日元这一整数关口,低迷表现创近五年之最。
消费遇冷,“金牛”褪色,日本和牛产业正面临严峻考验。
作为日本的代表性食材之一,肉质鲜嫩、口味独特的和牛,此前一直受到世界各地美食爱好者的青睐,销量年年居高不下。
但自疫情发生以来,打击接踵而至。一方面奥运延期、外国游客人数锐减九成;另一方面今年夏季日本各地啤酒节、肉类美食节等庆典活动也大量取消,和牛的消费平台与目标客源双双减少,市场空前萧条。
日本某和牛餐厅工作人员 中康彰:疫情发生前,我们店铺每天的客流量能达到100人左右。但现在真的是什么也不敢奢望了,能逐渐回到疫情前的七八成,我就谢天谢地了。
由于此前大手笔押注东京奥运所带来的商机,今年上半年,日本和牛的出栏量同比增长一到两成。供需错位之下,和牛养殖户陷入“越卖越亏”的恶性循环。
以日本三大和牛品牌之一的“近江牛”为例,算上购买幼牛、饲养等成本,“出栏价”至少要到每公斤2400日元(约合人民币1公斤160元),养殖户才能勉强回本。
但因为销路不畅,今年4至6月,“出栏价”一度跌破每公斤1500日元,比回本价低超过三分之一,这意味着每卖出一头牛,养殖户就要亏损3万元人民币左右。
但和牛如果长期存栏有染病风险,无奈之下,只能委托经销商降价促销,并通过制作袋装咖喱等保存食品来释放库存。
作为本土培育的高级肉牛,和牛一直是日本极具国际竞争力的拳头产品,出口量在过去10年间增长了8倍,2019年出口额超过296亿日元(约合人民币近20亿元)。
疫情发生以来,为保护这只传统上的“金牛”,日本政府计划通过补贴养殖户、向消费者发放专项购物券等措施,维持和牛的国内消费。但有分析指出,目前日本家庭每月的牛肉消费量只有0.6公斤,且多以价格低廉的进口牛肉为主。失去外国游客的消费支撑,仅靠有限的日本国内市场,恐无法消化和牛的过剩库存。
|
|
文章来源:央视财经微信号 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|