近日,联合国粮农组织(Food and Agriculture Organisation)统计部门发布的数据显示,全球鸡蛋总产量已从2008年的6170万吨增长到2018年的7670万吨。中国在该过程中的提升遥遥领先,2018年生产4,660亿枚鸡蛋,占全球鸡蛋总产量的34%。
在过去的30年中,中国一直是世界上最大的鸡蛋生产国,紧随其后的是欧盟、美国和印度,这四个国家的鸡蛋产量几乎占世界的60%,排名前十的后六个国家的鸡蛋生产国则占全球鸡蛋市场的16%。这意味着排名前10位的鸡蛋生产国的鸡蛋产量占比超过全球总产蛋量的3 / 4。
国际鸡蛋委员会(International Egg Commission)经济分析师Peter van Horne表示,各国的人均鸡蛋消费水平也有着很大的差异。Peter说,按照2018年全球人口76亿人以及全球生产的鸡蛋数量计算,年人均鸡蛋消费量为161个鸡蛋。
Peter 表示,“IEC的数据表明,最高的为墨西哥,年人均消费鸡蛋368枚鸡蛋;日本为337枚,西班牙为273枚,中国为255枚,丹麦为248枚;相比这些高消费国家,葡萄牙(146)、波兰(145)、南非(130)等的鸡蛋消费就相对较低,印度的年人均鸡蛋消费仅有76枚。
不断走低的蛋价
然而,就我国而言,自2017年7月至2019年12月,近30个月的时间内,蛋鸡养殖整体处于盈利状态,产业高利润情况也吸引补栏量的不断扩张,市场供应不断增加,鸡蛋产量一直在增加。
在新冠疫情刚开始的阶段,百姓居家做饭、做蛋糕等拉动了对鸡蛋的需求,鸡蛋价格变化不大,但随着疫情管控措施的放松,居民可以外出就餐,对鸡蛋的消费需求逐渐下降,市场上的鸡蛋供应大于需求,价格在不断下滑。随着鸡蛋现货价格不断下跌,反映市场预期的鸡蛋期货价格也在走低,如,在6月1日至6月11日期间,鸡蛋期货7月合约跌幅达11.6%,最低至2868元/500千克。6月11日当天,其跌幅达2.10%,报收2892元/500千克,创下2017年7月18日以来新低。
据知情人士分析,伴随着经济放缓,包括肉、水果等价格都普遍下降,鸡蛋价格将持续弱势。整个蛋鸡行业持续亏损,养殖户现金绷紧,行业如果不出现一波较长时间的恐慌淘汰,鸡蛋价格仍会长期处于成本线下方。
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