贵州加快构建“互联网+食品”监管体系
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/9/11 11:09:53 关注:355 评论: 我要投稿
|
|
央广网贵阳9月10日消息 9月10日,贵州省市场监管局组织到餐饮服务企业现场实地观摩企业从原材料储存、厨房加工操作、餐用具清洗消毒等食品生产全流程,亲身感受“明厨亮灶”工程建设情况。
目前,贵州省有餐饮经营主体20万余家,而基层街道乡镇直接从事食品安全执法的监管人员不足3000人。针对餐饮服务单位数量巨大,而监管人员相对不足的实际情况,贵州省积极创新食品安全监管模式,以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段,以大中型餐馆、学校食堂、涉校集体配送单位为重点,按照“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的原则,在全省餐饮服务单位大力推行“明厨亮灶”工程。截止目前,全省学校食堂、涉校集体配送单位、养老机构食堂等重点单位的“明厨亮灶”率已由2019年的85%升至96%以上。2020年底,全省校园食堂和校外供餐单位“明厨亮灶”覆盖率预计达到100%。
今年以来,贵州省市场监管局以校园食品安全为重点,积极推进各地学校、校外供餐单位对食堂和后厨进行监控系统建设或升级改造工作,通过引入物联网、人工智能技术,建设或升级改造校园食堂、企业后厨监控系统,实现“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的食品安全智慧监管模式,加快推动实现以技防替人防、传统监管向智慧监管模式的转变,推动餐饮服务食品安全监管业务手工作业向数字化、网络化和移动智能化全面转型。
贵州省市场监管局餐饮监管处副处长帅云军说:“下一步,贵州将利用大数据优势,以学校食堂为重点,在餐饮服务单位广泛推行‘互联网+明厨亮灶’,通过构建食品安全数据全链路,切实做到加工过程可视、风险隐患可控、信息公开可查、人民群众可感,打通市场监管部门壁垒,形成学校和餐饮服务单位、监管部门以及公众的监督监管合力,在最大程度上提升校园和餐饮服务单位食品安全防控与治理水平,促使餐饮服务提供者切实做到守法经营、诚信经营,保障广大人民群众的饮食安全。”
|
|
文章来源:央广网 作者: 王珩 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|