金字火腿:中式肉制品增长迅速 多措并举打造领导品牌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/9/23 18:58:34 关注:316 评论: 我要投稿
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近年来,随着居民消费能力不断提升、消费理念逐步成熟,生活节奏日益加快,对肉制品的安全、营养、风味、方便等也更加讲究。在此背景下,中式肉制品逐步受到青睐,占比逐步扩大,为行业企业发展提供了良好机遇。以金字火腿(股票代码:002515)为代表的中式肉制品企业紧抓发展机遇,不断强化品牌、规模优势,呈现出较好的经营发展势头。财报显示,2020年上半年金字火腿的特色肉制品实现营业收入6351.62万元,同比上涨123.9%,步入发展快车道。
目前,我国对于肉类制品一般分为两大类:中式肉制品和西式肉制品。其中,中式肉制品以其形美、色艳、香醇、味鲜和营养等特点而著称于世,作为中华传统美食,有深刻的美食记忆和广泛的消费基础。其主要采用传统工艺制作,辅以酒、盐、酱油等天然调味料,风味多样、营养健康。近年来,居民消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费,因此对营养价值高、风味多样、食用便利、安全卫生的中式肉制品的需求越来越大。
我国中式肉制品以区域性特色产品为主导,产业集中化的程度很低、比较分散,主要是以家庭作坊、手工作坊生产为主,缺乏领导品牌和龙头企业。行业分析人士表示,随着国家供给侧改革,以及不断加强对食品安全的监管,中式肉制品行业集中度将越来越高,将催生出头部品牌、领导品牌,未来市场份额向头部企业集中也将是大势所趋。此外,随着我国经济的持续发展,消费购买能力的增强,中式肉制品标准化生产技术的提升,包装的进步,互联网购物的普及,物流配送的便捷发达,中式肉制品占比有望不断提升,市场空间巨大。
据了解,金字火腿是火腿行业的龙头企业、肉制品行业的品牌企业、产业互联网模式的创新企业。近两年来,公司大力发展香肠、腊肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品,中式肉制品"家底"渐丰,并积极拓展直播电商、社交电商、生鲜电商、到家电商等新模式,取得了较好的成效。
面对良好的发展机遇,金字火腿不断提升"金字"品牌价值,持续发力中式肉制品,力求打造中式肉制品领导品牌。公司加大新技术研发投入,提升生产标准化程度,与国家肉类食品综合研究中心等单位合作完成的国家级科技项目《中式特色肉制品现代化加工关键技术及产业化》,解析了中式肉制品加工机理,并在中式火腿、香肠、腊肉等中式肉制品现代化加工技术上获得了重大突破,对于提高中式肉制品食用安全性、实现标准化规模化生产、提升企业效益、助推中式肉制品走向世界具有积极意义。
此外,金字火腿还不断对产品进行升级和创新,研发了酱肉、酱肉香肠、麻辣香肠、淡咸肉等特色肉制品,持续丰富产品线,获得市场和消费者欢迎。同时公司积极把握互联网营销渠道机遇,建立起立体化的线上网络。不断开拓效率更高的O2O生鲜、网红直播、内容电商、C2M配送到家等新模式,布局线上全渠道,提升公司产品与消费者的触达机会,增加消费频次,全面提升金字火腿的市场占有率和品牌知名度。
行业分析人士表示,消费行业是长青产业,尤其是肉类作为民生必须食品,不受经济周期、贸易战、疫情等影响,是非常值得关注的投资标的。金字火腿在和肉类相关A股上市公司中,特色鲜明:一是以肉制品为主,没有养殖、屠宰,属于食品、消费品。而其他公司更偏向前端,更偏向养殖业;二是以做品牌为主,主要针对中高端群体,获取品牌溢价,用户消费能力较强;三是定位中式肉制品,抓住市场机会,避开了西式肉制品的红海市场;四是把线上作为渠道的重点,线上占比较高,也为今后发展奠定了差异化优势,效率更高,用户群体更加年青化。对金字火腿的战法,投资者可关注公司公告及相关信息,加以关注和跟踪分析。
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文章来源:时刻头条 文章编辑:一米优讯 |
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