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2018-2023年加拿大食品和饮料加工行业创新研究计划


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/10/16 18:50:03 关注:191 评论: 我要投稿

  “加拿大食品创新者”组织(CFI-ICA)新发布的报告重点介绍了加拿大食品和饮料加工行业中正在进行的研究,研究计划主要聚焦食品安全和清洁标签(clean label,起源于欧盟,指在产品标签中尽可能少出现E编码添加剂标识、保持标签配料栏中的食品天然的属性)两个领域。受计划资助的研究项目旨在利用科学和创新做强加拿大食品产业,实现其更高的市场附加值。
  项目资金一部分来自加拿大农业食品部通过加拿大农业伙伴关系(Canadian Agriculture Partnership)的农业科学计划(AgriScience Program)向食品和饮料产业提供的460万美元,另一部分来自行业的200万美元捐款,总投资660万美元。
  该报告主要介绍了下列项目:
  ●利用脉冲光提高冷冻蔬菜的安全性,研究合作方:Bonduelle Americas and Cintech Agroalimentaire,Quebec● 一种用于清洁标签食品和饮料的天然防腐剂,研究合作方:Chinova Bioworks,New Brunswick● 在家禽和冷冻蔬菜产品中寻找防止腐坏细菌和病原体的天然溶液,研究合作方:Bonduelle Americas,Exceldor Co-operative and Agriculture & Agri-Food Canada,Quebec● 一种预防食品加工环境中李斯特菌风险(listeria risks)的环保的解决方案,研究合作方:Gay Lea Foods Co-operative and Agriculture & Agri-Food Canada,Ontario● 测试抗生素替代品对猪肉质量和安全性的影响,研究合作方:Olymel S.E.C./L.P.,Université Laval and Agriculture and Agri-Food Canada,Quebec这些项目的优势在于,能够将食品和饮料企业与学术界和政府的研究人员联系起来,是一个由产业主导、推动相关领域创新的公私合作伙伴关系的范例。这些成果将加强加拿大在全球经济中的地位,并有助于增强加拿大食品产业的竞争力。
  原文来源:Canadian Food Innovators
  编译机构:北京市农林科学院农业信息与经济研究所
文章来源:北京市农林科学院 农科智库     文章编辑:一米优讯     
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