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中国食品安全网讯（记者冯文亮）为丰富百姓餐桌，有效推进我国肉牛产业优质化、品牌化发展，培育和挖掘地方黄牛品种生产优质牛肉的潜力，科学引导消费，提振民族种业信心，打造全国肉牛产业全国性、专业性的优质牛肉综合品鉴平台，培育具有国际竞争力的高品质牛肉品牌。由农业农村部种业管理司、农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站指导，国家畜牧科技创新联盟主办，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所承办的2020首届中国牛·优质牛肉品鉴大会于12月2日在北京召开。
大会以“品华夏牛肉 兴民族品牌 丰百姓餐桌”为主题，品鉴了9个地方肉牛品种和类群的优质牛肉产品，讲述了我国本土肉牛的品牌故事。农业农村部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊和农业农村部总畜牧师马有祥等发表了主旨演讲。全国政协委员，农业农村部原副部长、党组副书记，中国农业绿色发展研究会理事长余欣荣，甘肃省政协副主席、平凉市委书记郭承录，农业农村部种业管理司司长张兴旺,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海，全国畜牧总站站长王宗礼、中国种子协会会长张延秋等出席了会议。中国农科院北京畜牧兽医研究所所长、国家畜牧科技创新联盟理事长秦玉昌、中国肉类协会副会长陈伟、中国烹饪协会副会长邓立为大会致辞。
大会现场
会上，揭晓了综合评价优胜奖、最具观感奖、最具质感奖、最具风味奖、最具效益奖、最具特色奖、品质特别奖等奖项。甘肃省平凉红牛因肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀，香味醇厚浓郁，口感细嫩、多汁，在国内牛肉市场具有广阔前景等特点获得本次大会“品质特别奖”和“最具风味奖”两项殊荣，得到了与会嘉宾的一致好评，为中国高品质牛肉标准的国际化夯实了基础。平凉市委副书记苟永平、市畜牧兽医局局长刘双明代表平凉市领奖。
品鉴牛肉
大会揭晓了综合评价优胜奖、最具观感奖、最具质感奖、最具风味奖、最具效益奖、最具特色奖、品质特别奖等奖项。甘肃省平凉红牛因肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀，香味醇厚浓郁，口感细嫩、多汁，在国内牛肉市场具有广阔前景等特点获得本次大会“品质特别奖”和“最具风味奖”两项殊荣，得到了与会嘉宾的一致好评，为中国高品质牛肉标准的国际化夯实了基础。平凉市委副书记苟永平、市畜牧兽医局局长刘双明代表平凉市领奖。
颁奖现场
平凉市代表团在大会现场，依次为甘肃省政协副主席、平凉市委书记郭承录（中），平凉市委副书记苟永平（右二）、市畜牧兽医局局长刘双明（右一）、平凉市牛产业开发办公室主任李三禄（左一），平凉市红牛产业大联盟理事长赵立平（左二）。
奖项评选历时5个月，经过品种鉴定、屠宰分割测定取样、理化指标检测、专家品鉴和消费者评价等多个环节。前期，甘肃省平凉市承办了首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节，对参评肉品的整体质感、风味进行了科学、公正的评定。此次荣获 “品质特别奖”和“最具风味奖”两个大奖，可谓是实至名归，这不仅是对平凉市大力发展牛产业的一种褒奖，更是对喝着山泉水吃着青青草成长的平凉红牛品质的高度认可与肯定，将引领平凉乃至甘肃肉牛产业做大做强，造福于民。
颁奖现场
据了解，此次评选由来自13个省市区的22个品种（类群）的肉牛报名参赛，经组委会组织多名专家评审后，确定了8个品种和1个类群参加这次活动，其中包括鲁西牛（山东）、晋南牛（山西）、渤海黑牛（山东）、郏县红牛（河南）、夷陵牛（湖北）和文山牛（云南）6个地方品种，新疆褐牛和云岭牛（云南）2个培育品种，平凉红牛（甘肃）1个生产类群。
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