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2020年1月3-6日，由国家肉鸡产业技术体系（以下简称“肉鸡体系”） 技术研发中心主办、副产品综合利用岗位承办的“国家肉鸡产业技术体系2020年工作总结会议”在南京召开，肉鸡体系全体岗位专家、试验站站长，及其团队成员，共约100人参会。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所姚斌院士，农业农村部科技教育司李国良副处长、江苏省农业科学院党委委员王冉研究员、江苏省农业农村厅科教处姜雪忠处长、江苏省肉鸡产业技术体系首席专家/江苏省家禽科学研究所所长邹剑敏研究员等领导/专家出席开幕式，肉鸡体系首席科学家文杰研究员主持开幕式。
会议对包括首席科学家在内的全体岗位专家/试验站站长2020年度工作进行了考评，考评突出工作亮点、所完成工作与体系任务的关联度及其对肉鸡产业发展的贡献度；梳理和总结“十三五”工作亮点；研讨和部署“十四五”任务。
一、年度工作：扎实推进，圆满完成
2020年，在“新冠疫情”背景下，国家肉鸡产业技术体系全体成员，按照农业农村部统一部署，全面推进“十三五”工作任务，开展种业发展战略研究，助力政府调整宏观决策，为抗疫保供、脱贫攻坚、产业壮大起到重要的技术支撑作用，圆满完成了年度任务。
在产业重大关键问题技术攻关方面，白羽肉鸡新品种培育取得实质性进展，“广明1号”“广明2号”和“圣泽901”三个白羽肉鸡配套系已达到品种审定要求；植物提取物、酶制剂和益生菌组合的全程无抗高效肉鸡饲料生产和应用技术，部分企业实现全程无抗饲养，肉鸡成活率97%-98%，降低饲料成本8.5%；新型替抗饲料用酶（葡萄糖氧化酶）生产与应用技术第三代——超耐热（90℃）酸性（pH2.0）葡萄糖氧化酶核心技术转让至多个饲料酶生产企业，应用到超过5000万吨的饲料中。重大成果“肉鸡绿色养殖提质技术研发与集成应用”已通过中国农学会成果评价。
在产业咨询和应急服务方面，编写《全国肉鸡遗传改良计划2.0版》《十四五肉鸡种业发展战略研究报告》，提交“新冠肺炎疫情对我国肉鸡产业的影响监测报告”“加大肉鸡养殖支持力度 以增加肉鸡供给缓解猪肉供需矛盾”等多个产业发展政策建议，为政府决策提供了重要的参考支撑。
在服务县域经济方面，分别在江西崇仁、河南固始成立专家组，针对崇仁麻鸡产业、固始鸡产业，制定专家组技术服务任务，开展调研与培训，通过新品种培育、“两白”净化、免疫程序和饲料配方优化、屠宰厂和精深加工厂建设及加工产品研发，升级既有产品（如“固始鸡汤”和“椒麻鸡”），大幅提升了两县肉鸡产业的产业发展能力和市场竞争能力。在肉鸡体系的技术支撑下，崇仁麻鸡产业龙头企业---崇仁县国品麻鸡发展有限公司不断发展壮大，2020年成功申报国家级农业产业化重点龙头企业。
在科技扶贫方面，继2018年以来肉鸡体系形成的三大特色模式（固始模式、宁都模式、峨边模式）外，2020年肉鸡体系的扶贫工作得到了进一步补充和完善，又形成两个特色鲜明的新模式：岗站与企业“七对一”的太行山易县模式和多渠道发力的贵州模式。
在对接服务企业方面，肉鸡体系在15个省（市、区），与温氏食品集团、江苏立华公司、江西惠大实业、江苏京海禽业、新希望六和等70余家企业，开展多模式的科企对接服务，成效显著：大大推动了肉鸡新品种培育工作进展，如与四川大恒家禽育种有限公司合作育成“大恒799肉鸡配套系”并通过国家审定；相关技术推广应用效益明显，如在吉林德翔牧业有限公司推广应用高效复合替抗添加剂筛选与优化鸡舍环境净化控制技术，肉鸡42日平均出栏成活率达96.8%、饲料转化率在1.47以下、死淘率降低2.0%。
二、“十三五”亮点：聚焦国家及行业重大需求
2020年是“十三五”收官之年，为全面总结过去五年肉鸡体系的工作成果，更好地谋划“十三四”工作任务，本次会议将各岗、各站的亮点工作汇编成册，并由各研究室主任、片区站长进行现场汇报。就“十三五”工作亮点来看，重点体现在自主品种培育、高效无抗养殖等国家及行业重大需求的解决。
新品种培育：研发、应用了全基因组选择育种新技术，并对肌肉生长发育的调控机制进行了深入研究，培育京星黄鸡103、温氏青脚麻鸡2号、金陵黑凤鸡、海扬黄鸡、大恒799肉鸡5个新配套系，3个白羽肉鸡配套系（“广明1号”“广明2号”和“圣泽901”）已达到品种审定要求。
疫病防控：全面揭示了H7N9病毒进化变异规律、揭示了宿主抑制流感病毒致病和跨种传播机制，成功研制H5+H7二价禽流感灭活疫苗并于2017年9月推广应用，有效遏制了家禽中H7N9的流行，有效阻断了人感染H7N9病毒。这一成果获2019年度国家自然科学奖、入选年度十大标志性成果；在关乎家禽种源安全与健康的白血病净化上，不断优化净化方案，自主研发系列检测试剂盒，并获2项新兽药证书，实现产业化和产品转让。
饲料营养：研发了多个基于精准营养的无抗饲料生产技术：精准营养需要，生物饲料发酵技术，功能性饲料添加剂创制与应用技术，肠道健康营养技术集成。制定国家农业行业标准《黄羽肉鸡营养需要量》（NY/T3645-2020）。
健康养殖：针对我国白羽肉鸡生产，以“自动化、智能化立体养殖”为主要特征，具有“高效、节地、节能、省工、安全”等综合优势的重大成果“肉鸡绿色养殖提质技术研发与集成应用”，已通过中国农学会成果评价。
产品加工：着力解决了鸡肉异质肉发生率高、次品率高、货架期短等产业卡脖子难题的成果“冷鲜鸡肉加工关键技术与应用”，通过中国食品科学技术学会成果评价，总体水平达到国际先进水平，其核心关键技术雾化喷淋通风静养技术和冷鲜鸡货架期延长技术达到国际领先水平。
三、“十四五”规划：紧扣国家部署
“十四五”是开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年，也是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键五年。为深入学习领会2020年12月28-29日召开的中央农村工作会议精神，2020年度总结会邀请肉鸡体系产业经济研究室主任王济民研究员对中央农村工作会议提出的农业农村部门“十四五”需重点把握好的6个关键词“保供、衔接、禁渔、建设、要害、改革”进行了深度解读。
针对研究室主任、片区站长对“十四五”规划初步设想的现场汇报，会议邀请肉鸡体系营养与饲料研究室岗位科学家姚斌院士进行了点评，姚院士就白羽肉鸡育种、基因编辑育种、智能养殖、抗生素替代品、公共生物安全等未来产业发展的关键技术及其发展趋势发表了意见。
姚斌院士指出：白羽肉鸡自主育种目前已到了最关键的时刻，全体系需要更多合作，汇集人力、物力等资源，使其能够形成最终的一个好产品；基因编辑的动物育种未来必将放开，肉鸡体系需抓住机遇，做好顶层设计，建立包括肉鸡在内的基因编辑技术平台，这或将成为肉鸡抗病育种的突破口；在智能养殖方面，肉鸡体系需加强硬件和在各种应用场景相结合的技术，并加强体系间合作；抗生素替代品目前是现实需求，但长远看一定是过渡性的。随着养殖模式的变革，如环境管理的提升、肠道健康的管理，以及种抗病育种的出现，尤其是在智能养殖达到一定程度后，抗生素替代品将不被需要；公共生物安全是一个重大问题，包括动物产品安全、环境安全，这些问题的解决，对肉鸡产业的发展将是质的飞跃，肉鸡体系今后应更多设计。
针对“十四五”工作规划，首席科学家文杰指出：需紧扣当前国家各项部署，具体有三点：一是，开展种源卡脖子技术攻关，打好种业翻身仗。对肉鸡业来说，白羽肉鸡育种要破卡，实现0-1的突破，黄羽肉鸡育种要提高效率，实现1-10的提升；二是，畜牧业高质量发展。对肉鸡业而言，就是要依靠自主、优质的种源，实施绿色、无抗养殖，开发安全美味的鸡肉产品；三是，从脱贫攻坚到乡村振兴。扶贫工作，肉鸡体系有很好的基础，未来需做好脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接。针对“十四五”规划的制定原则，文杰强调：首先要符合国家的发展方针，其次要摸清产业的真实需求，然后聚焦产业重点问题；工作任务需要起到引领、支撑和示范的作用和效果。
农业农村部科技教育司李国良副处长对国家肉鸡体系2020年度及“十三五”工作所取得的成就给予了充分肯定：肉鸡体系多年来对产业科技进步作出的贡献有目共睹，尤其近年在脱贫攻坚方面开展的大量工作。“十四五”需做好脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接，这也是肉鸡体系大有作为的用武之地。
“肉鸡体系是一个有担当的体系，当前新冠疫情有所抬头，肉鸡体系克服困难，严格执行防疫措施，顺利在线下进行2020年度工作会议，总结过去，谋划未来，充分交流，这本身就是一种责任担当，我为你们点赞！”李国良说。
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