|
中山市市场监督管理局多措并举开展全市肉制品生产加工企业质量提升行动
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/1/20 21:11:28 关注：375 评论： 我要投稿
|
|
2020年，中山市市场监督管理局按照“四个最严”要求，紧紧围绕食品生产环节监管工作要点，多措并举开展全市肉制品生产加工企业质量提升行动，以原料肉追溯管理为重点严格肉制品生产企业原料使用，防止染疫生猪原料流入生产环节，推动食品安全追溯体系建设，推进肉制品生产行业管理水平提升，进一步督促企业落实主体责任，有效防控区域性、系统性重大食品安全风险，共检查肉制品生产企业110家，发出责令整改通知书97份，立案查处31宗，取得了积极成效。
一、精心安排部署，确保工作有序推进。结合中山实际，制定全市肉制品生产加工企业质量提升工作方案，加强组织领导，明确工作目标、细化工作措施，确保质量提升行动工作顺利开展。及时召开全市肉制品生产加工企业质量提升行动工作推进会议，全面部署肉制品生产企业疫情常态化防控和质量提升行动各项工作内容，对辖区内所有获证肉制品生产企业进行了集中约谈，督促企业牢固树立食品安全红线意识，强化主体责任意识，切实落实企业食品安全自查报告制度，以提升自查效果为抓手强化肉制品生产企业生产加工过程控制和隐患排查，实现自查报告率100%。
二、加强宣教培训，提升企业管理水平。以宣传培训、约谈告知、警示教育等方式，组织全市肉制品生产加工企业负责人和质量安全管理人员进行培训，宣贯食品安全法律法规及标签标准知识，突出企业原料的贮存、运输过程管理和原料肉追溯管理，指导企业规范进货查验和记录，并提出了相应的意见和建议。以开展食品安全管理员抽查考核为契机，强化食品从业人员的业务指导和培训，切实发挥其提高企业质量管理的作用，推动肉制品企业食品安全管理人员配备率100%、抽查考核率100%。
三、强化监督检查，落实企业主体责任。对辖区内所有肉制品生产加工企业实施监督检查，重点检查企业原料库、成品库和生产车间等生产场所以及企业索证索票、生产过程控制、产品出厂检验等制度落实情况，以原料肉追溯管理为重点严格肉制品生产企业原料使用，防止染疫生猪原料流入生产环节，推动食品安全追溯体系建设，实现原料肉100%可追溯。加强对肉制品的监督抽检和风险监测工作，对抽检发现不符合食品安全标准依法实施行政处罚，指导督促有关企业针对存在问题查找原因并采取相应措施落实整改，并将抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查。
四、创新监管模式，构建长效监管机制。鼓励规模以上肉制品生产加工企业全面实施良好生产规范、卫生标准操作程序、危害分析关键控制点等先进质量管理体系，建立健全供应商审核制度，逐步建立“养殖场+屠宰厂+工厂”全产业链模式，健全食品安全追溯信息系统。加强与黄圃食品腊味商会的沟通联系，共同研究改进食品行业质量安全措施，完善产品质量追溯体系。依托行业协会组织开展中山市肉制品生产加工企业公开承诺活动，引导企业切实负起食品安全主体责任，以高度责任感严把食品产品质量关，提高行业自律水平，推动食品行业自律守法、健康发展。（食品生产安全监管科）
|
|
|
| 文章来源：中山市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
