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郏县是红牛之乡，郏县把红牛产业作为农民增收致富的重要产业、乡村振兴的主导产业、县域经济的支柱产业，走“全链、专营、高端、品牌”的发展之路，推动郏县红牛产业做大做强。1月19日，记者连线采访了正在参加省“两会”的省人大代表、郏县县委书记丁国浩。
记者：郏县是全国红牛之乡，目前郏县红牛产业发展现状如何？
丁国浩：郏县红牛因主产地在郏县、毛色红润而得名，是全国唯一一个以县命名的地方优良品种，是全国八大良种黄牛之一。郏县县委、县政府高度重视郏县红牛产业发展，截至目前，县财政累计投入资金超过2亿元，撬动社会投资5亿多元，建成郏县红牛规模养殖场95个、养殖专业户268户，存栏量恢复到6万多头，年产值达20亿元。近两年，我们成功申报创建省级“郏县红牛现代农业产业园区”，郏县红牛产业被列入国家级“豫西南肉牛产业集群”项目。去年9月份，郏县红牛获得“国家农产品地理标志”。
记者：郏县红牛享誉全国，被誉为“牛肉之王”，具体表现在哪些方面？
丁国浩：业内专家对郏县红牛评价非常高，主要是它可以产雪花牛肉。据测算，单体郏县红牛雪花牛肉的出肉率可达20%以上。郏县红牛肉的肉色红润、脂肪雪白，肉质细嫩、柔软多汁、清香可口，营养价值很高。郏县红牛高档雪花牛肉每公斤售价在2000元以上，并且供不应求。2020年12月，在全国首届“中国牛·优质牛肉品鉴大会”上，郏县红牛雪花牛肉荣获“高品质牛肉生产推介品种”和全国最高奖“综合评价优胜奖”。
记者：郏县红牛品牌价值非常高，发展前途广阔，郏县红牛产业如何做大做强？
丁国浩：郏县红牛血统高贵、品种纯正、品质优良，是纯正的本土品种和民族品牌，是首批全国特色农产品区域公用品牌，品牌价值10.25亿元。郏县争取通过5年左右的时间，打造成中国特色农产品优势区、中国雪花牛肉生产示范区，把郏县红牛产业打造成百亿级产业集群。一是保种育种，高标准建设郏县红牛核心育种厂，打好红牛产业种业保卫战，筑牢郏县红牛产业发展根基。引进国内知名的肉牛养殖加工企业入驻我县，提质扩群扩大养殖规模。二是以项目建设为抓手，打造全产业链。加快省级“郏县红牛现代农业产业园”、国家级“豫西南肉牛产业集群”项目建设进度，全链条开发郏县红牛系列产品。三是加大宣传推介力度，倾力打造“郏县红牛中国牛”品牌，以品牌赢市场。
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