编者按 山东省现代畜牧业建设起步早、发展快,肉蛋奶产量、畜牧业产值等主要经济指标多年来一直位居全国前列,被誉为“没有草原的畜牧业大省”。1月8日,农业农村部办公厅函复山东省人民政府办公厅,支持山东建设国家级区域性畜禽遗传资源基因库、屠宰质量标准创新中心,打造全国现代畜牧业齐鲁样板。山东省畜牧业转型升级进展如何?取得了哪些成果?最近,农村大众报记者深入各地采访,写成一组稿件,敬请关注。
2月12日,农历正月初一。早晨,山东各地智慧牧场以这样的模式开启工作:新天地黑牛集团总经理杜斌坐在家中,边喝茶边打开手机App,查看每头肉牛的采食状态、体重、步数等数据；诸城外贸有限责任公司技术场长刘茂林在电脑前敲击键盘,捡蛋、清粪、喂料等工作,自动完成。
至今,山东省建成了42家这样的智慧牧场。近日,农村大众报记者带着好奇与疑问,来到淄博、潍坊、泰安等地一探究竟。
一头黑牛
“身价”超过10万元
在位于淄博高青县的山东新天地黑牛集团有限公司整洁的牛舍内,一头头健硕的高青黑牛在舒缓的音乐中喝着啤酒,悠闲地踱步。 “在牧场智慧运营管理系统的帮助下,我们公司的黑牛‘身价’倍增,每头超过10万元。”杜斌告诉记者,公司是自养黑牛从源头直达餐桌的全产业链供应企业,最好的高青黑牛肉每公斤达2000元。虽然价格不菲,但仍供不应求。
据了解,从黑牛养殖必不可少的饲草料环节开始,新天地黑牛集团就实现了智慧管理。技术顾问刘旭介绍,该公司所有饲草料的来源、保质期、检测报告等,均可通过牧场智慧运营管理系统,实现可追溯和库存预警管理,确保饲草料的品质和供应。
牧场的智慧精准饲喂系统、自动传感和偏差预警功能保障饲料原辅料适度搅拌、精准投放的同时,实现了设计配方、搅拌配方和饲喂配方的统一,从而轻松实现营养配方的精准投喂。“以前搅料投喂全靠人工,无法保证肉牛吃到嘴里的配方饲料不会改变。有了智慧管理系统后,自动纠偏报警让搅料投喂省时省力还精准,肉牛营养摄入有保障。”刘旭对于智慧管理赞不绝口。
不仅如此,通过牧场智慧运营管理系统,新天地黑牛还实现了手机远程饲喂。
山东省畜牧兽医局提供的数据显示,截至目前,山东省已建设93家智慧畜牧业示范应用基地、42家智慧牧场和17家生猪数字化联合育种企业。山东新天地黑牛集团有限公司就是其中一家。
一头奶牛
每天平均多产奶6-7公斤
智慧管理不仅体现在畜禽饲喂方面,产出环节更具“智慧范”。 在泰安金兰奶牛养殖有限公司的挤奶厅,硕大的挤奶转盘慢悠悠地旋转着,奶牛自动排队上机挤奶,整个过程基本不需要人工参与。
该公司下属养殖场副场长李鑫向记者介绍,智能挤奶设备不但效率高,还可以精准地识别每一头奶牛的所有生命体征。所有数据及时回传到平台自动完成大数据分析并形成事件清单,结合奶牛“电子身份证”通过智能识别门完成自动分群,再由工作人员按照事件清单采取对应的措施。
得益于企业开发的智慧牧场运营管理平台,金兰奶牛养殖有限公司打破了目前牧场智慧建设所存在的“信息孤岛”问题,每头奶牛每天产奶量平均提升了6-7公斤。
“牧场所有智能化识别设备自动采集的信息全部传输到这里进行集成,完成大数据分析并形成可视化管理事件,指导牧场各环节智慧运行。”金兰奶牛养殖有限公司总经理法文静介绍,目前公司从养殖到产品销售基本实现了机械化、数据化、智慧化运营。
山东省畜牧总站高级畜牧师陶家树认为,智慧牧场通过利用大数据、云计算、物联网等信息化手段,依托畜牧业生产、屠宰、流通各环节分布的不同传感工具和无线通信网络,实现智能感知、智能分析、智能决策、智能预警,让养殖业更精细、更规范、更人性化。
一只肉鸡
防疫成本降低0.15元
有行业专家表示,与新兴的牛羊养殖企业相比,现代化的鸡鸭养殖场,由于在养殖数量上存在巨大差异,普遍面临传感技术集成创新不足、畜禽应激数据获取手段较少、多通量专用传感技术缺乏等难题。该如何应对呢?
“在中国农业科学院的帮助下,我们公司的养殖环境和产品品质显著提高。”诸城外贸有限责任公司总经理王春民说。
王春民所说的“帮助”,实际上是中国农业科学院农业物联网技术团队研发的物联牧场。
“物联牧场是一个算法,或者说是一个‘智慧大脑’,它集成了牧场生产、经营、管理和服务等系统。”刘茂林介绍,这套技术填补了该领域国内空白。
其中,该团队研制的畜禽“生态—生理—生长”多通量专用传感技术,创新了畜禽多维立体感知方法,突破了“感知难”的问题,为智慧养殖获取海量数据提供了技术保障。
“过去,我们无法感知和控制鸡舍里的pH值、温度、通风量,难免会出现小规模肉鸡感冒、肠道性能下降的情况,而现在已经完全不存在了。”刘茂林介绍,自从2008年参与物联牧场的合作项目以来,公司养殖的肉鸡成活率从92%提高至95%,单只防疫成本降低0.15元,鸡舍监测控制设备购置综合成本每只下降0.23元。
在投食、饮水、清粪、控温控湿等方面,诸城外贸有限责任公司的现代化养殖车间全部实现智能化控制。过去一个人养殖5000羽鸡就很费力,现在运用这种模式,养30万羽鸡都不在话下。
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