|
加拿大研究人员培育出新型细胞培养肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/4/15 21:28:00 关注：345 评论： 我要投稿
|
|
近日，来自加拿大麦克马斯特大学（McMaster University）的研究人员通过将培养的肌肉和脂肪细胞薄片堆叠在一起来，培育出一种可食用的新型细胞培养肉。研究人员首先将打印纸厚度的活细胞片放入培养皿中培养，然后放在生长板上剥离、堆叠或折叠在一起。在细胞死亡之前，这些薄片会自然地相互连接。该技术来自用于人类移植的组织生长方法。相关研究成果于1月13日发表在《细胞-组织-器官》（Cells Tissues Organs）杂志上。
据研究人员介绍，新型细胞培养肉能够制成任何厚度，模拟任何肉块的脂肪含量和肉脂纹路，消费者可根据喜好购买到任意脂肪比例的肉类。与其他培养肉相比，这种肉更具自然风味，口感更好。
当前全球正处于肉类供应危机。世界范围内的肉类需求不断增长，而肉类消费却造成土地和水资源紧张，并产生大量温室气体。因此，在无需繁养动物的情况下生产的肉类将更可持续、更卫生、更节约资源。尽管已经开发出其他形式的细胞培养肉，但麦克马斯特大学的研究人员认为，他们的细胞培养肉更有潜力开发出令消费者接受、享用和负担得起的产品。目前，他们已经成立一家初创公司，开始将该技术商业化。
|
|
|
| 文章来源：网易号 文章作者：每日焦点速递 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
