近日,吉首市食安办组织市农业农村局、吉首市市场监管局、市公安局、乡镇街道联合开展国庆节前猪肉产品质量安全突击整治,切实消除生鲜肉及肉制品安全隐患,确保市民吃上“放心肉”。
凌晨2点,执法人员结合群众举报信息,来到某乡镇窝点处,发现现场污水和血水横流,臭气熏天。执法人员出示证件后,责令私屠滥宰人员立即停止非法宰杀活动,打扫清洗场地卫生,并对屠宰工具进行了收缴。现场查获私屠滥宰窝点2个,依法扣押无检验检疫生猪19头(已宰杀4头)。目前,该案正在进一步查办中。
随后,执法人员来到乾州农贸市场,以禁止不合格的肉类上市销售、确保辖区肉制品质量安全为目标。严厉打击往生猪或生猪产品注水或注入其他物质,查验肉品经营户进货渠道及生鲜肉“两证两章一报告”情况,对发现的“白板肉”或其他违法违规猪肉,依法进行查扣。
此次行动,共出动执法人员20余人,打掉私屠滥宰窝点2个,扣押无检验检疫生猪19头。检查肉类经营摊点20多个,查获经营未检验检疫生鲜猪肉摊点4户,查扣“白板肉”612斤。
下一步,吉首市食安办将继续采取主动查处与根据群众举报信息查处相结合、定期巡查与突击检查相结合等方式,对偏远农村、城乡接合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等重点区域,深入整治违规屠宰生猪行为,始终保持高压态势,真正筑牢全市肉品安全防线,有效提高广大消费者的自我保护意识。
01
什么是白板肉?
白板肉指的就是一些没有经过检疫,非法私自屠宰的肉,这些肉一般价格比较便宜,安全隐患十分大,一些不法商家为了谋利非法购买白板肉给消费者食用。
02
如何辨别白板肉?
最好的方法就是看肉身上有没有两蓝色和红色的检疫印章,正规渠道出来肉,都已经经过检疫盖章。
其次,通过观察肉的颜色,脂肪洁白,有弹性的说明这个肉质健康;
除此之外,购买的时候不要贪小便宜,要通过在正规的购买渠道购买。
03
白板肉的危害
由于白板肉没有经过检验便流入市场,一些携带病毒的病/死猪进入消费者的餐桌,威胁民众的饮食健康安全;
囊虫病在人体内潜伏期长还严重危害人体健康、且国际国内尚无办法医治,同时,群众食用有“瘦肉精”残留的猪肉,特别是猪肝,猪肺,会造成中毒,出现头晕,心悸,呕吐,全身肌肉颤抖等症状,严重的甚至造成畸变和诱发恶性肿瘤,严重影响人体健康。
没有经过检验检疫的猪肉,存在食品安全隐患
食品安全大于天。国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,目的是防止死因不明的生猪流入市场,保障广大群众 " 舌尖上的安全 "。
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关规定:违反国家规定,私设生猪屠宰厂 ( 场 ) ,从事生猪屠宰、销售等经营活动,情节严重,依照刑法的规定以非法经营罪定罪处罚。根据《刑法修正案(八)》的规定,对宣告缓刑的犯罪人员,可以根据犯罪情况,同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动。
个人从事生猪屠宰、销售等经营活动非法经营数额在五万元以上(单位为五十万),或者违法所得数额在一万元以上(单位为十万以上)的;或者有虽未达到上述数额标准,但两年内因同种非法经营行为受过二次以上行政处罚,又进行同种非法经营行为情形的,就会涉嫌非法经营罪被追究刑事责任,可以刑事拘留。
检察官提醒消费者:
要在正规渠道购买放心肉!
并不是私人屠宰的猪肉就新鲜
相反
没有经过检验检疫的猪肉
存在食品安全隐患
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