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中国工程院院士庞国芳到访雨润 分享食品安全检测前沿技术
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/10/12 11:46:16 关注：204 评论： 我要投稿
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10月8日，中国工程院院士庞国芳时隔七年再次到访雨润集团。雨润控股集团董事长祝义财、中商集团董事长祝珺等热情接待了庞院士，衷心感谢庞院士长期以来对雨润集团食品安全建设工作的关心与支持，并重点介绍了集团近年来的产业发展状况。
当天下午，庞院士应邀在集团总部一楼新闻发布厅作题为“信息化引领食品安全农药残留检测技术创新发展”的专题学术报告。报告会由雨润集团技术研发中心负责人姬森林主持，来自雨润食品集团国家重点实验室、研发技术中心、品质管理部、生产部等单位50多位干部职工和管培生代表认真聆听了此次学术报告。
庞院士从农药残留信息化检测技术的研发和应用，以及目前我国残留形式和治理任务等几个方面，展开专业论述。他指出，信息化为中华民族带来了千载难逢的机遇，随着21世纪信息化技术的快速发展，世界已进入移动互联时代。食品安全农药残留检测技术面临信息化的三大挑战：一是农药残留检测如何实现数字化；二是农药残留大数据报告如何实现智能化；三是农药残留风险溯源如何实现可视化。
食品中农药化学污染物残留问题已成为世界各国及国际组织共同关注的食品安全重大问题之一。庞院士指出，与世界先进国家相比，目前我国农药残留安全标准水平和监管还有很大提升空间。从2008年至今，庞院士及其技术团队利用"高分辨质谱-互联网-数据科学/地理信息（GIS）三元融合技术"，为1000多种农药建立了电子身份证，实现了农药残留由靶向检测向非靶向筛查的跨跃式发展。同时，他还带领研发了自动化检测软件，能够“一键生成”药残检测报告，大大提升检测效率。目前，庞院士该项技术已经初步形成了一个比较系统的检测方法国家标准体系，使中国农药残留检测技术与世界先进国家标准接轨，同时其检测品种数量居于国际领先水平。
学术报告会后，庞院士就食品安全农药残留检测技术与创新发展等问题，与现场人员进行了充分交流和沟通。参加报告会的雨润干部职工均表示，通过聆听庞院士的报告，了解了当前食品安全检测最前沿的技术，可谓受益匪浅。希望能够学以致用，在今后的工作实践中得以运用和提升。最后，庞院士寄语雨润集团继续保持稳健发展态势，未来必将大有可为、大展作为，为国家大健康产业做出积极贡献！
食品药残检测不仅连接着中国科研学者孜孜以求的探索精神，也联系着亿万人民“食以安为先”的餐桌安全。庞院士提出的“让世界在嘴中更安全”的愿景，是我们所有食品生产企业应当恪守的信条。雨润集团作为民营食品企业的龙头，一直践行“食品工业是道德工业”的核心经营理念，视食品安全为企业的生命线。雨润依托“一室两站四中心”，率先在行业内建立起了“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全可追溯体系。雨润两次荣膺国家科学技术进步二等奖，并获评“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”。未来，雨润将一如既往地严把食品安全关，共同守护消费者“舌尖上的安全”！
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| 文章来源：雨润 文章编辑：一米优讯 |
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