中国人餐桌上的白羽肉鸡不再完全靠进口种鸡繁育了

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/20 15:44:25 关注：685 评论： 我要投稿

  1
  中国白羽肉鸡种源长期被欧美企业垄断的局面终于被打破了。
  最近，农业农村部发文称，国家畜禽遗传资源委员会审定通过福建圣泽生物科技发展有限公司、东北农业大学和福建圣农发展股份有限公司联合培育的“圣泽901”，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和广东佛山市新广农牧有限公司（以下简称“新广农牧”）联合培育的“广明2号”，北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学和思玛特（北京）食品有限公司联合培育的“沃德188”等3个快大型白羽肉鸡品种，获得可正式对外销售种源鸡的审查牌照。
  这标志着中国在肉鸡育种行业打破了西方企业对国内市场近40年的垄断。
  在中国，鸡肉是第二大肉类消费品种，而近一半鸡肉产量都来自于白羽鸡肉。2020年，中国鸡肉总产量达到1865.6万吨，其中白羽鸡肉占比达52.4%。因饲料转化率高、生长速度快、生产效率高等优势，白羽肉鸡的产业化、市场化程度很高。
  但自2004年开始，这个品种的种源就全部依赖国外进口。1916年成立的美国科宝育种公司（Cobb-Vantress）和1923年成立的德国安伟捷育种公司（Aviagen），垄断着全球白羽肉鸡祖代鸡市场，二者市场份额之和超过95%。
  在白羽鸡自主育种成功之前，中国每年要引进80万-120万套的祖代鸡，存栏7000多万套父母代种鸡，出栏50亿只商品鸡。以2020年为例，白羽肉鸡的出栏量在49.2亿只。
  白羽鸡育种成功，意味着中国肉鸡市场拥有了自主培育的白羽肉鸡品种。但其实在两年前，国内已经有企业不再完全依赖进口祖代鸡引种。
  圣农发展在其2020年财报中曾披露，自2019年初开始，该公司已经停止向国外购买祖代种鸡。目前圣农的祖代种鸡100%自给自足。2020年，圣农投资超过5亿元，启动资溪祖代种鸡场建设，这是圣农最大的祖代种鸡生产基地。新建9个祖代种鸡场、1个祖代孵化场，“圣泽901”祖代种鸡年饲养规模可达18万套，年生产“圣泽901”父母代种鸡可达750万套，目前该项目已陆续建成投产。
  新广农牧方面告诉界面新闻，未来5年，将推广“广明2号”白羽肉鸡祖代20万套，父母代2000万套，市场占有率到10%。
  白羽肉鸡的繁育周期涵盖从祖代种鸡、父母代种鸡、商品代鸡苗到肉鸡出栏的完整产业链条。
  祖代种鸡引种后成为后备祖代鸡，经过7个月第一个父母代雏鸡孵化，15个月后淘汰。父母代雏鸡经过7个月第一个商品代雏鸡孵化，15个月后父母代种鸡淘汰。
  每套祖代鸡一生中约产50套父母代种鸡，每套父母代种鸡一生中约产商品代种蛋100只，因此每套祖代种鸡一生中可以产5000只商品代鸡苗。
  中游养殖企业的养殖流程，通常从父母代种鸡引种开始，此后经历育成、产蛋、孵化、商品代4个环节。
  新希望六和是中国禽业养殖行业的巨头，该公司相关负责人告诉界面新闻，育种通常被看作“金字塔的顶端”，特别是白羽种鸡的育种，多年来一直被外国种鸡巨头“卡脖子”。圣农集团和新广农牧持续突破外资种企联盟的技术封锁，新希望六和也会在后续采购种鸡计划中给予支持，“前期会试探性采购饲养，积累一定的基础数据和饲养管理经验。根据饲养的指标和成本及商品代的反馈，再对采购做出计划和安排”。
  据中国畜牧兽医学会家禽学分会、遗传育种学分会理事，《全国肉鸡遗传改良计划（2014-2025）》专家组成员赵桂苹对第一财经表示，在肉鸡行业，种源进口模式下，种源价格容易受国际贸易、疫情等因素影响；从外部环境来看，当前新冠疫情在全球尚未得到完全控制，不利于运输进口。自主育种模式，能够助力中国摆脱对国外的进口依赖。目前国家审定的这三个品种，在长速、繁殖等性能和进口品种持平，在肉质和抗病性能方面更优。
  不再一直被外国种鸡巨头“卡脖子”外，国产白羽鸡在成本方面也具有一定优势。
  新广农牧告诉界面新闻，国产品种的培育与推广，势必会影响到白羽肉鸡父母代的价格。以往全部依赖进口的时候，种源受限，价格波动非常大。白羽肉鸡父母代，价格最高时可以卖到120元/套，国产品种出来后，白羽肉鸡父母代的价格会大幅度下降，只要供应正常，价格就会相对稳定，不会有大的波动。
  不过，要和国外拥有百年技术的企业竞争，新光农牧们仍面临不小的挑战。
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长文杰认为，新品种获得审定通过，仅仅是实现种源自立自强的第一步。面对拥有百年育种历史的跨国公司和垄断全球的品种品牌，新光农牧们需要不断更新育种素材，持续研发应用领先技术，提高市场竞争力。
  新光农牧还对界面新闻提及，中国的养殖环境比较复杂，疫病净化的难度也会大很多，因此对疫病的净化工作也要持续开展。
  此外在产业链上，白羽肉鸡价格的持续下滑，也会让部分中小企业停止补栏，甚至退出养殖行业。
  圣农发展在其财报中称，2020年受疫情影响，白羽肉鸡行业整体低迷，尤其是线下餐饮企业受到较大影响，部分餐饮企业迫于现金流压力退出市场，以致鸡肉产品销售价格大幅下降，一季度之后鸡肉价格甚至逼近10年以来的最低水平；另一方面，玉米、豆粕等主要原料价格大幅上涨，导致全行业成本增加，低迷的售价和高昂的成本，致使全国白羽肉鸡行业面临巨大压力。
  这种压力有可能传导至上游，对父母代种鸡的价格造成一定影响。

  养殖环节的成本核算，单位：元。供图：受访对象

    不过，新希望六和向界面新闻提供的养殖环节的成本结构图显示，种鸡成本在整个养殖环节中占比并不高。实现国内育种的意义还在于，养殖企业更能根据市场需求做出相对合理的生产安排。