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巴西2021年食品价格高企


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/14 14:52:46 关注:185 评论: 我要投稿

  巴西国家地理统计局(IBGE)本周二(11日)公布的全国广义消费价格指数(IPCA)显示,受气候条件和供需失衡的影响,巴西2021年的食品价格高企,其中涨幅最明显的是鸡肉、鸡蛋、牛肉、咖啡、糖和番茄。
  但从整体来看,食品通胀幅度放缓,价格涨幅从2020年的14.09%,回落到了去年的7.94%。其中,2020年价格翻番的豆油,去年价格增幅放缓;菜豆和大米的价格则出现了下滑。
  鸡肉和鸡蛋
  在动物蛋白中,鸡肉和鸡蛋的价格去年分别上涨29.85%和13.24%,位居前两名。这一方面是受到消费者需求的拉动,牛肉价格居高不下,使不少人转而消费鸡肉和鸡蛋。另外,旱情造成玉米减产,玉米价格的上涨直接拉高了饲料的价格。
  展望2022年,鸡肉和鸡蛋价格应继续保持高位,进一步反映出人们对低价动物蛋白需求的增长。此外,巴西国家供应公司(Conab)周二(11日)称,由于中南部地区出现旱情,政府已经调低了对今年玉米收成的预测。在低库存和高需求的情况下,玉米价格很难出现大幅的下调。
  牛肉
  2021年,肉牛出栏价格创下历史新高,反映了出栏牲畜数的下降。玉米和大豆价格的上涨,拉高了饲料的成本,而中南部地区的强烈旱情,也使牧场面积减少。在中国市场需求的带动下,牛肉出口呈强劲增长势头,尽管在9月至12月中国暂停进口巴西牛肉期间,批发价格曾出现下滑,但这一趋势并未体现在零售价格上。
  市场分析人士预测,今年牛肉的价格应该有所回落,但仍会保持高位。其中一个原因是美元升值,出口市场表现出极大的价格优势;另外,巴西消费者收入的增幅远远无法跟上牛肉价格的涨幅,造成购买力下降。
  食糖和咖啡
  糖价暴涨主要是天气条件造成的,在长期干旱和7、8月份霜冻的共同作用下,甘蔗收成锐减。市场分析人士认为,蔗糖价格到3月份将保持稳定,4月至7月间甘蔗收获高峰时,糖价会略有回落,但是糖厂会对供应量进行控制,以免造成价格下滑。
  旱情和霜冻也造成了咖啡的减产,作为全球最大的咖啡供应国,巴西咖啡减产导致了国际市场咖啡豆价格的上涨。咖啡树对极端天气的适应能力较差,因此,2022年尽管本应是收成大年,但产量应该不会像预期的那样好,从而让今年咖啡豆的采购价格保持高位。
  豆油
  由于出口强劲,国内供应减少,2020年的豆油价格比2019年翻了一番,成为当年通货膨胀的罪魁祸首。2021年,豆油价格增速趋缓,仅增长了4.16%,但对消费者来说,价格仍居高不下。与玉米不同,去年大豆的收成非但未受旱情影响,还创下历史纪录,这将有利于拉低大豆油的价格。今年农季巴西大豆产量有望再创新高,其他国家的产量也有良好的预期,这将开启豆油等大豆副产品的价格下跌的通道。
  大米和菜豆
  去年巴西大米的价格下降了16.88%,回落到新冠疫情之前的水平,这主要是由于去年国内市场价格优势明显,大米出口量出现了下滑。然而,自11月份以来,大米出口重新回暖,但1月份价格会保持稳定,新米收获季从2月份就开始了。
  由于居民购买力下降,巴西市场的菜豆价格出现回落,而且到去年年底,供应量始终保持稳定。但随着紧急救助金的发放,作为巴西人主食的菜豆消费量会出现回升,而且农资价格的上涨也可能会在新一季的销售中体现出来。
  译者:André

文章来源:中巴商业资讯网     文章编辑:一米优讯     
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