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当前，我国肉制品市场基本形成了传统老牌肉企和网红新兴品牌的竞争格局。对于老牌肉企而言，除了继续稳固传统大单品的市场地位，也需要通过打造年轻人更喜欢的爆款获得持续的关注度和更大范围的认可。
业内人士认为，近年来的爆款肉制品大多聚焦”话题“打造爆红点，但老牌肉企不是创业公司，不可能和新兴品牌用“短打”的方式展开竞争。事实上，作为拥有重要品牌资产的老牌肉企，更适合做的是对旗下品牌进行新的演绎。
以肉业龙头金锣旗下的健食力低脂香肠为例。这款产品历时1年研发，脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌其他香肠减脂60%以上，同时具有“低脂高蛋白”和“高膳食纤维”的卖点，还拥有浓郁的肉香与细嫩Q弹的口感，更能满足消费者优质营养补充及美味低负担需求。该品牌自2018年7月上市至今，专注打造的“悦享轻生活 健康食力派”品牌理念，恰恰符合了当下年轻人“乐活”“自信”“元气”等几个维度的感性需求。
金锣健食力低脂香肠
无论是打磨产品还是品牌营销，金锣健食力低脂香肠都坚持长期主义，始终紧扣消费者需求，坚守年轻人的社交阵地，不断输出有温度、有情感、有态度的优质内容，潜移默化之中，与消费者产生深度联系。
比如金锣在抖音策划并推出#这种身材才叫6##健食力健康低脂餐##金锣添菜健康年#等区域挑战赛，线上众多优质抖音达人纷纷参与，秀出原创UGC内容。网友的自发种草，以及和金锣的有趣交互，造就了现象级传播，帮助品牌成功实现从流量到用户的有效沉淀。
金锣健食力”这种身材才叫6“抖音挑战赛
这说明，长期主义下，金锣旗下的经典品牌可能并没有那么大的短期声量，但在企业的推动下，创新产品却有着迅速转化为爆款的潜能。总而言之，面对新兴品牌的崛起和追赶，金锣做的并非是刻意打造爆款，而是通过挖掘产品的健康内核，并嵌入当下流行的文化中，让本来就是爆款的产品持续获得市场认可。
爆款不应该只爆三个月，而是流行二十年。“短打”从来都不是头部企业该干的活儿;如何在践行长期主义的前提下通过不断的产品创新和传播创新保持业内的领先地位，才是“金锣们”一直在思考的。
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