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山东省预制菜公共品牌全国产销平台发布会举行
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/7/2 8:00:48 关注：208 评论： 我要投稿
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6月29日，山东省预制菜公共品牌全国产销平台发布会在临沂市兰陵县举行。发布会由临沂市委、市政府和山东预制菜产业联盟共同主办，省畜牧局、省农科院、临沂市政府、兰陵县、诸城市等有关领导受邀出席，中国食品土畜进出口商会及省内外企业等代表参加。
山东省预制菜公共品牌全国产销平台旨在通过为上下游企业提供及时供求信息，实现精准对接交易，同时，依托兰陵县在“长三角”、“珠三角”30万人“卖菜”的渠道优势，扩大山东预制菜品牌宣传推广，促进全链条发展。
发布会上，山东预制菜产业联盟发布了首批《预制菜（畜禽类）中式菜肴》《预制菜（水产类）烤鱼》等四项团体标准，这是我国预制菜领域有关畜禽类、水产类团体标准的首次发布。标准为预制菜的品质分级及生产质量管理提供明确指引，对推动预制菜规范有序发展具有重要意义。
发布会上还同步揭牌成立了山东预制菜产业联盟质量标准中心。质量标准中心由山东预制菜产业联盟会同全国畜禽屠宰质量标准创新中心和临沂市农科院共同建设，聚焦全过程、全链条生产管理标准体系的建立完善，构建从田头到餐桌的系列标准，切实保障食品安全，促进我省预制菜产业高质量发展。
山东是全国首个农业总产值过万亿的省份，生鲜肉类产量占全国的30%，食品产业产值连续28年位居全国第一，发展预制菜产业具有得天独厚的基础优势。省第十二次党代会对推动预制菜发展作出部署要求，各有关部门按照省委、省政府决策部署，积极研究出台助力规范发展政策措施，引导支持预制菜产业联盟等行业团体依托山东优质农牧产品的金字招牌，筑起“产地山东”的品质认同，打造共建共享山东预制菜公共品牌。
省畜牧局畜禽屠宰管理处处长陶开宇对打造山东预制菜公共品牌提出建议：要加快标准制定，实现食安溯源，健全供应链条，保证口味品质，推进集群发展；实现工艺数字化、品质传统化、生产装备化，高标准打造“立足山东、面向全国、走向世界”的山东预制菜品牌，用科技让传统与时尚相遇，用品质让便捷与健康同行；用味道让山东与世界融通。”
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| 文章编辑：一米优讯 |
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