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当前猪价行情分析及应对策略
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/7/15 16:45:26 关注：118 评论： 我要投稿
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进入2022年，生猪价格先跌后涨。
至3月中旬，全国生猪平均价格降至12.59元/公斤，许多地区跌破12元/公斤。自4月份以来，毛猪价格开始上涨，据农业农村部监测，截至7月1日，22省市生猪平均价14周连续上涨，7月1日全国毛猪批发平均价为20.60元/公斤，此后继续上涨并突破24元/公斤。
这让养殖场户摸不着头脑，到底这波行情波动真正原因是什么？养殖户如何应对？
关于猪价
自2022年以来，第一季度生猪养殖行业深度亏损，第二季度持续上涨，从本质上来看，猪价跌涨是市场供求变化的体现。第一季度的猪价下跌主要由以下因素导致：
一是节前我国生猪存量较大，生猪市场供过于求；二是节后消费需求疲软；三是新冠肺炎疫情冲击；四是猪肉在肉类消费中占比下降；五是因疫情急宰影响；六是饲料成本持续上涨，存栏大猪不得不低价出售。
二季度以来的猪价持续上涨主要由以下因素所致：一是节后生猪数量持续下降，据行业统计，与2021年末相比全国一季度生猪存栏减产2669万头，降幅6%，其中山东减少346万头，降幅高达11%，目前生猪市场供应偏紧；二是消费需求进入旺季；三是新冠肺炎疫情防控形势好转；四是饲料成本持续上涨，生猪成本增加；五是禽肉长时间产能下降，猪肉在肉类消费中占比上升；六是进口猪肉下降以及中央储备冻猪肉收储。另外，价格上涨时猪场惜售压栏也有一定的影响。
下半年猪价可能在24元/公斤上下波动，出栏一头120公斤的肥猪，盈利水平在600元左右，算是比较好的行情，但不会有暴利。现在很多公司的存栏不到实际产能的六成，猪价上涨后，产能会马上增加，最终生猪价格还是会回落。另外，猪肉价格上涨自然会拉动禽肉价格上涨，进而推动养禽业发展，反过来会抑制生猪价格上涨，从长远的角度来讲，未来猪价将在盈亏平衡点徘徊，微利常态化。
关于成本
包括饲料、防疫、人工、折旧等完全成本，当前生猪养殖行业的平均成本大概在16-17元/公斤之间。一般而言，16元/公斤的成本线，也是生猪养殖企业的生命线， 在养殖成本中，饲料成本11-12元，仔猪成本3元左右，折旧费1元左右，其余部分包括水电费、人工费、防疫费等，部分大型养猪企业满产率低，管理费用大，成本高于18元/公斤；而许多小型家庭农场和散户只算饲料成本和防疫费，养殖成本低于14元/公斤。按照最新（7月11日）的生猪价格（23-24元/公斤），出栏一头120公斤的肥猪，盈利水平在600元以上。目前低产母猪已大量淘汰、引种价格较高、仔猪成本增加、疫病损耗、饲料价格上涨等，都会进一步推高养殖成本，预计下半年规模化养殖场通过提质增效，养殖成本会有所下降，但下降空间不是很大。
关于产能
生猪产能的下降无疑是导致猪价上涨的核心原因。
农业农村部统计，全行业2021年7月至2022年4月，能繁母猪数量减少了8.5%左右。随着猪肉价格上涨，能繁母猪存栏已开始回升。截至2022年5月末，全国能繁母猪存栏量为4192万头，环比上升0.4%，同比下降4.9%，结束连续10个月的回调。5月末全国生猪存栏量为4.15亿头，较4月末环比再下降0.2%，较去年年末4.49亿头相比下降7.5%。但据新牧网记者的调查，业内人士认为，目前全国能繁母猪存栏远低于上述数据，据其个人推测，目前河北母猪存栏120-150万头，山东母猪存栏不足200万头，广西的能繁母猪为220万头左右。目前全国实际生猪存栏量远低于4亿头。据中国畜牧业协会监测全国重点种猪企业生产情况，2022年5月，规模种猪场二元能繁母猪存栏量止跌回升，但同比低于上年同期，母猪补栏积极性明显好转。目前大企业稳定产能的同时，对产能进行优化，均有继续扩大的规划。能繁母猪存栏超过5万头的16家大企业目前存栏基础母猪超过634万头，以现有的母猪数年产肥猪超过1.2亿头。
另外，目前我国养猪上市企业生猪实际产能大约占总产能的60%左右，随着下半年猪价的上涨，产能会迅速回升。
关于消费市场
春节后往往是猪肉需求较弱的时间段，市场需求低迷。
另外，今年上半年我国新冠疫情多地反弹，尤其是上海、北京、华东等人口密集地区的疫情暴发，严重影响了人们的正常生活秩序，使消费市场雪上加霜，2-4月份猪肉消费量一度低于正常需求量的60%。毫无疑问，下半年猪肉消费会迅速恢复，尤其是目前新冠肺炎疫情已得到很好控制，人们生活即将进入常态化，这对猪肉消费将有极大提振。当然，也要考虑市场情绪带来的节奏变化，如果依然出现阶段性的压栏惜售，再叠加当期应该出栏的量，有可能出现阶段性下跌。
另外，还要再次特别提醒，要充分认识到我国肉食品消费结构变化对生猪养殖的长期影响，目前猪肉占比已由非洲猪瘟疫情前的60%多，下降到53%左右，禽肉的占比会继续提升，大有逼近猪肉占比的趋势。这种消费结构的变化一旦形成，即使猪肉价格下跌(猪肉价格下跌必然也会带动禽肉价格下跌，禽肉成本不到猪肉的一半)，很可能也难以逆转。
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| 文章作者：山东省畜牧协会猪业分会会长 刘思当 来源： 农村大众报 文章编辑：一米优讯 |
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