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商务部流通产业促进中心发布的《新消费时代休闲食品消费趋势研究》报告指出，随着居民人均可支配收入的持续递增以及新兴消费业态的迅猛发展，消费升级成为消费市场主旋律，消费选择呈现个性化、分层次、多样性趋势。以及，休闲食品日益成为消费者获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉，将随着消费升级步伐的加快得到进一步发展。作为一个有着深厚国民消费基础的经典肉制品品牌，金锣积极应对发展趋势，不断推陈出新、创新产品品类，近几年推出的“金锣哈啰伙伴儿童香肠”“金锣得乐食”、“金锣爵脆”、“金锣台式小烤肠”等休闲肉制品品牌，均是以“美味、健康、分享”为基准而研发，正对消费者的“胃口”。
金锣休闲肉制品生产线
品类创新，为金锣休闲肉制品的市场份额提供了新的增长极，后续的用户体验创新则带动金锣休闲肉制品市场走向繁荣。
近年来，休闲零食行业呈现消费人群结构年轻化趋势。行业报告显示，目前休闲零食消费的核心人群为18-38岁的年轻人，以新锐白领、年轻妈妈、小镇青年等为主。瞄准年轻群体，金锣休闲肉制品秀出了独树一帜的打法：以内容营销和跨界营销为切入口，通过内容层、传播层的年轻化焕新，找到了提升品牌年轻化形象、抢占用户认知的传播新公式。其中，最经典的案例当属“金锣哈啰伙伴系列”儿童产品，通过合作热门动漫IP“猪猪侠”，真正引发目标用户的情感共鸣，给大众呈现惊喜感。
金锣哈啰伙伴合作动漫IP“猪猪侠”
报告还指出，消费者在选择休闲食品时更注重营养健康，更愿意为品类和品牌买单。对此，金锣一方面把安全、健康、营养的质量方针贯彻到产品生命的全过程，通过全面质量管理，落实全员参与、全程控制、全面提升的“质造”文化。另一方面完善了从原料采购、生产加工到产品流通的“端到端”管理流程，实现在原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各环节的标准化管理，为休闲肉制品品质保驾护航。
值得一提的是，金锣在产品质量上的真抓落实，以及在食品质量安全体系建设方面取得的突出成就，得到了社会各界的广泛认可，已多次荣获“中国肉类食品安全信用体系建设示范单位”称号。
目前，休闲零食市场规模已达万亿元，在正餐零食化的趋势下，有望长期保持增长态势。未来，金锣将持续跟进年轻消费者快速多变的需求，不断创新求变，同时加大品牌“质造”的优势宣传，把休闲肉制品品类打造成提振肉制品行业发展的重要力量。
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