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吃鸡要自由，国产来保障 | 圣农打破国外种鸡垄断
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/8/5 11:46:29 关注：119 评论： 我要投稿
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作为一个吃货人，我们坚持食物自由和美味健康2手都要抓。
如果要票选最受吃货欢迎的高蛋白质食物，一高三低的鸡肉必须有一票，2021年国人吃了超1500万吨的鸡肉，差不多就是猪肉的一半。显然，国人吃得最多的肉类，除了猪肉就是鸡肉了。这1500万吨鸡肉中，白羽肉鸡又占了大头，贡献了2/3的产量。我们日常吃的鸡胸肉、炸鸡、鸡翅，包括超市买的冷冻鸡翅、鸡腿等都是白羽肉鸡产出的。
中国一年要养超65亿只白羽肉鸡来满足吃货们的口腹之欲，那么是怎么做到的呢?
吃鸡自由首先要养鸡自由
纯国货鸡苗“圣泽901”
白羽肉鸡42天就能养到5斤重。倒不存在什么猫腻操作，跟要养满半年至一年才能吃的黄羽鸡不同，它是一个有着100年商业养殖历史的“快大型”品种，每产出 1 公斤的肉仅需 2公斤不到的饲料，简直就是性价比之王。
国内的养鸡企业也挺能耐，从80年代开始逐步实现了规模化、数字化养殖。唯一难受的是：鸡苗一直被国外“卡脖子”，缺乏成熟的配套育种技术，没有自己的鸡苗。
这还得回到选育这个话题。选育也叫人工选择，我们今天所食用的很多水果、蔬菜、肉产品都来自于选育。因此跟我们理解的“鸡生蛋，蛋生鸡”的持续繁殖不同，白羽肉鸡为杂种鸡，不能作为种鸡继续扩繁，否则就会“变态”。简单来说，商品鸡是没办法继续繁育生小鸡的，所以需要不停地买父母代鸡苗来繁育商品鸡进行养殖，周而复始。
中国的养殖企业每年要花上亿去进口鸡苗，花三分之一的成本还不能讨价还价，不是想买多少就多少。更致命的是，病毒感染等健康问题始终无法解决。后来，国家要求在2025年之前，起码培育出2—3个达到国际先进水平的白羽肉鸡品种。这下好了，很多企业跃跃欲试却不敢做，因为又要时间又要资金还不一定能成，扛不住。
2011年，占白羽肉鸡市场10%的圣农，他们家老爷子傅光明站了出来。10年花了14个亿，在2019年终于倒腾出“国货”版白羽肉鸡种鸡——“圣泽901”配套系新品种，这才真正实现养鸡自由。中国人也终于能吃上完完全全“国货”的鸡肉了。
有了国货鸡苗，可以从源头做好疾病防控，我们吃得更放心。更重要的是，还可以吃到更多“定制鸡”，说句大白话，就是育种企业能够做到根据我们想吃的，比如鸡腿特大，鸡胸超嫩，鸡翅巨大……进行“量身定制”，培育、养殖、研发出更多我们爱吃的鸡肉产品。
养鸡自由了，鸡肉安全了，咱就可以放心大口吃鸡了。
吃鸡自由了，还得要好吃
圣农脆皮炸鸡好吃不贵，89元50块
圣农的老爷子特别重视核心技术，所以才能成功培育出国货种鸡，他还舍得花钱，39年硬生生把圣农打造成亚洲第一的白羽肉鸡全产业链集团，一年肉鸡养殖近6亿只，有4150栋鸡现代化鸡舍，10座肉鸡加工厂，10座食品加工厂……是肯德基、麦当劳的供应商。你没看错，其中10座食品加工厂就是圣农为了解决我们这些吃鸡专业户、现代懒人、厨房小白、家庭主妇们要精致又要省事的需求。早在2003年，圣农就以“家庭方便美食专家”为目标，专门搞了一家公司来做消费终端产品研发。这不，脆皮炸鸡就是他家的大爆款之一。
酥脆微焦、香气扑鼻、入口软嫩的炸鸡，下到3岁小儿，上到80老人，谁能不爱?国内公共卫生防控之下更要居家过日子，有些人选择自己做炸鸡，但是过程各种问题。为什么快餐店里的炸鸡那么快就能出锅?口感酥脆美味?
圣农研发的脆皮炸鸡在家就能做得到。
1.独有炸鸡秘方，口感特酥脆——秘密是裹粉量比较传统减少15%，肉含量高。
2.无需解冻，开袋即炸——更快、更方便。这就是快餐店十几分钟搞定，而你半个小时还没开始炸的根本原因!直接入空气炸锅，无需解冻，200°炸12-15分钟就能吃到媲美麦当劳肯德基的炸鸡同款。真正的简单方便，解放双手。
3.少油少负担：空气炸锅炸鸡出的油，会比油锅炸油量少40%左右。油盐热量大减，食欲健康两不误!
这么给力，难怪能够征服全网吃货的心。光是6.18，国人在网上就一口气买了超过100万包!除了脆皮炸鸡，圣农嘟嘟翅也是大家狂爱的爆品，一个月能买1个亿。还等啥?打开手机，抖音、淘宝、京东、小程序、小红书，搜索【圣农脆皮炸鸡】，赶紧下单来一份!
吃鸡，当然还是吃纯国货的放心。
想吃好鸡肉，记得选圣农哦。
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| 文章来源：资本邦 文章编辑：一米优讯 |
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