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荷兰上百所学校向儿童推广吃昆虫代替吃肉…
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/10/18 16:32:41 关注：259 评论： 我要投稿
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（观察者网讯）近日，荷兰上百所学校已开始向儿童推广吃昆虫了。据荷兰上艾瑟尔省（Overijssel）当地媒体“RTV Oost”10月14日报道，当日，该省的一所小学学生接触到了一种新的饮食体验，即吃黄粉虫和其他昆虫，以作为一种“可持续”的肉类替代品。
报道称，这是关于健康和可持续食品的课程包的一部分，而该省已经向当地100所小学提供了这一课程包。其目的是“通过不带偏见的孩子实现行为改变”，让这种“可持续食品”有未来。这一行动在荷兰国内引发争议，有议员不满批评称，“孩子们被当成了小白鼠。”
据“RTV Oost”报道，这些尝试吃昆虫的学生来自上艾瑟尔省兹沃勒市一所名为De Octopus的公立小学。他们的餐盘中被分发了一些黄粉虫（俗名面包虫，其幼虫含有丰富的蛋白质），在经过最初的犹豫之后，这些学生小心翼翼地把黄粉虫放进嘴里。
报道称，当味蕾开始对这种不熟悉的食物产生反应时，一些学生的脸上露出喜色：“它尝起来像坚果。”但现场视频显示，也有学生边咀嚼边皱起眉头，面露难色。
这所小学当天的菜单上不止有黄粉虫，据“RTV Oost”称，这些学生还品尝了用羽扇豆和其他昆虫做成的菜。另外，该省的农业部官员Gert Harm ten Bolscher也出现在这所小学，与学生一起品尝这些昆虫。
据报道，当日的活动是关于健康和可持续食品的课程包的一部分，该课程包由荷兰瓦格宁根大学与研究中心开发，目标是“通过不带偏见的孩子实现行为改变”，接受除了肉类、奶制品等常见蛋白质来源外的其他替代蛋白质来源。
“RTV Oost”在报道中直言不讳，称这就是让“小学生吃黄粉虫作为肉类替代品”，“因为，如果他们欣赏它，它就有未来。”
报道还提及，上艾瑟尔省已经向该省的100所小学提供了这样的课程包，以让学生可以在其中了解更多关于健康和可持续食品的知识。
不过，上艾瑟尔省的这一行动并未受到所有人的欢迎。荷兰导演彼得·弗莱米克斯（Peter Vlemmix）15日在推特上发文批评称：“父母不应该接受这一点。你的孩子不是实验品。”
荷兰议员哈尔姆·贝尔特玛（Harm Beertema）16日也指责称：“孩子们被当成了小白鼠……一个奇观，就在你们面前。”
另外，荷兰政治评论员、主持人伊娃·弗拉尔丁格布鲁克（Eva Vlaardingerbroek）还指出，这反映了“世界经济论坛议程全面启动”。
去年5月，世界经济论坛（WEF）曾宣传了欧盟在食品中使用黄粉虫以减少肉类消费的新计划。当时，WEF表示，欧盟已经裁定幼虫期黄粉虫可以安全食用，它将很快作为一种“新型食品”上市。WEF肯定了欧盟的这一计划，并称昆虫不仅是一种营养丰富的食物来源，而且消耗的资源比传统牲畜要少。
在今年5月，英国4所小学也参加了一项吃虫子等“替代蛋白质”的研究。学生们被安排获得一种名为VeXo的食品，它由昆虫和植物蛋白制成，看起来像“传统的肉末”。据英国《i》报纸5月30日称，研究人员希望利用这项研究的数据，了解如何最好地教育孩子们，让他们知道食用昆虫“对营养和环境的益处”。
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| 文章来源：观察者网 文章编辑：一米优讯 |
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