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美国宣布采用无损表面抽样方法对牛分割肉和修剪肉进行抽样


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/11/29 12:31:19 关注:313 评论: 我要投稿

    2022年11月21日,美国食品安全检验局(FSIS)宣布采用无损表面抽样方法对国内牛分割肉和修剪肉进行抽样。自2023年2月1日起,FSIS计划停止使用N60切割肉抽样方法来对美国国内牛分割肉和修剪肉进行抽样,以更好地掌握产志贺毒素大肠杆菌和沙门氏菌情况。FSIS现在计划采用无损表面抽样方法来代替N60切割肉抽样方法,使用布质手工抽样工具和方法。FSIS发现布质抽样工具和方法和N60切割肉抽样方法一样有效,可恢复牛修剪肉的有机物质。此外,布质抽样工具和方法更快、更安全,原因是其并不要求检验人员使用钩、刀等工具来采集样品。布质抽样工具和方法可以让FSIS不破坏产品进行抽样,减少食品浪费。FSIS将于2023年2月1日起采用布质工具和方法进行抽样。

文章来源:海关总署     文章编辑:一米优讯     
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