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能否吃上没有抗生素的肉，武汉专家给出答案
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/12/5 19:13:39 关注：359 评论： 我要投稿
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长江日报大武汉客户端12月4日讯（记者胡义华 通讯员黄继春）如何让动物肠道更健康？如何让动物生长更安全？武汉轻工大学副校长侯永清教授牵头的攻关小组，历时20年，研发出的新饲料添加剂“三丁酸甘油酯”，上个月正式获得农业农村部批准，这也是国内首个获批的功能性脂肪类饲料添加剂，并已出口20多个国家。
12月4日，在武汉轻工大学主办的2022年世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛——“动物营养与肠道健康国际研讨会”上，侯永清教授在作《仔猪营养与肠道健康，从基础研究到应用实践》报告中表示，“三丁酸甘油酯”已经成为目前动物饲养中可替代饲用抗生素的一种全新饲料添加剂。
武汉轻工大学专家团队研发的新饲料添加剂“三丁酸甘油酯”样品。
动物长期使用抗生素添加剂，会导致动物体内致病微生物耐药性不断增加，治疗抗生素剂量越来越大，也带来肉食品中药物残留风险，形成恶性循环。侯永清指出，随着科技发展和人们健康观念的转变，越来越多的人意识到养殖环节滥用抗生素对人体产生的危害，我国已禁止饲料中添加抗生素。
能否找到比较好的替代抗生素的饲料添加剂，而且在饲用抗生素禁用后仍能保证动物肠道健康？武汉轻工大学专家教授一直在苦苦研究。侯永清教授说，团队成员不断创新，其间也曾利用天然中草药来作研究，取得一些进展，但存在成分不明、效果不稳定的问题。也研究过酸化剂、益生素等，但这些添加剂均不能直接修复肠道损伤。
在尝试多种替代方案后，专家团队最后研发出“三丁酸甘油酯”，起初作为一种香味物质，应用在动物饲料中。通过大量科学研究和应用，侯永清教授列举其产生的明显效果：改善了动物肠道健康，减少腹泻、水便发生率，并且提高了存活率。因为改善肠道结构功能，也促进养分吸收，从而提高了动物生长性能。“三丁酸甘油酯”应用在动物饲养中，效果良好，受到市场上客户普遍欢迎。
“安全，有效果是第一位的。”侯永清教授打了个形象比方，“‘三丁酸甘油酯’本身是一种油，天然存在幼儿喝的母乳中，安全。”
今年，牵头负责这项科研攻关的侯永清，将“三丁酸甘油酯”作为新饲料添加剂向农业农村部进行了申报。
随着“三丁酸甘油酯”作为饲料添加剂获得批准，侯永清说，动物肠道健康类饲料添加剂有了新的选择，动物安全生长更有保障。
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| 文章来源：长江日报 文章编辑：一米优讯 |
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