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守护藏书羊肉"地方味" 苏州建首个"吴羊"保种基地


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/12/9 15:17:37 关注:166 评论: 我要投稿

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  你知道吗?咱们苏州人冬日爱吃的藏书羊肉,最正宗的原材料当属“吴羊”——长江三角洲白山羊。而2021年在全国第三次畜禽遗传资源普查中,这些纯种白山羊在苏州找到不足20头,不过大家不用担心,经过1年多的努力,最近,苏州在张家港市乐余镇建成了首个白山羊保种基地。
  新建2栋标准化羊舍,设计存栏可达到1200只。建成基地,为保护种质资源,维护生物多样性以及农业可持续发展作出重要贡献!
  做好自繁自养、品种选育
  苏州建成首个白山羊保种基地
  长江三角洲白山羊,古称“吴羊”,体型偏小,公母羊均有羊角,角形大多向后上方倾斜呈八字形,下颌有毛髯,头呈三角形、面微凹。
  在位于张家港市乐余镇齐心村的白山羊保种基地,可以看到两栋新建的羊舍,占地1235平方米,设计存栏可达到1200只,分成生活区、生产区、粪污处理区等各功能区。这是苏州市首个白山羊保种基地。
  除了基础设施外,保种基地还建设了车辆自动消毒、饲料制粒机、智能化控制设备等设施,实时采集温度、湿度、大气、设施设备运行等数据。
  “羊舍中31只白山羊是从村周边征集而来,接下来还会面向苏州市全面征集。争取通过自繁自养、品种选育,到明后年白山羊品种规模扩大到300头以上。”齐心村党总支书记司健告诉记者,已有多批畜牧专家驻点指导养殖,目前饲料也是用玉米、麸皮、豆粕、矿物元素等按比例调配喂养。
  “历史上白山羊就生活在沿江地区,齐心村周边也有养羊的渊源。2021年,乐余镇4个村进行了整村拆迁,也有良好的土地资源可以建设白山羊保种基地。”苏州市农业农村局畜牧兽医处处长朱凌云告诉记者。
  齐心村党总支书记司健表示,接下来将聚焦全面推进乡村振兴新任务新要求,按照率先基本实现农业农村现代化工作部署,将畜禽规模养殖场建设为“场区布局合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、整体绿化美化”的美丽生态牧场。
  养殖历史可追溯至西汉
  近年发展中饲养量持续减少
  近年来,本地白山羊饲养量持续减少,特别是在20世纪90年代引入南非的波尔山羊进行杂交提高产肉率,短短20多年,本地白山羊品种即将消失,基本被杂交山羊所替代。
  2021年在全国第三次畜禽遗传资源普查中,苏州市仅找到不足20头纯种白山羊。若再不加于保护,江南地区可能会永远失去这一珍贵品种。
  长江三角洲白山羊是原产于太湖流域的古老羊种,有悠久的历史与较突出的社会人文价值,饲养历史最早追溯到西汉时期。西汉名将朱买臣,会稽吴人,出身贫寒,曾靠上山樵柴牧羊卖薪度日。牧羊的羊就是苏州较早有记载的白山羊,称为“吴羊”,是古吴国区域所养的羊。
  记者从苏州市农业农村局了解到,随着人们生活水平的提高,对羊肉的需求增加,羊价也长期居高不下。就消费习惯看,山羊肉的消费要远多于湖羊肉,导致近20年来山羊的市场价格总是高于湖羊,且价差越拉越大,开展白山羊的抢救性保护,不但可充实品种基因库、维持品种多样性,通过选育提高并推广利用,对今后农业高质量发展与农民增收也有重要意义。
  守护地方品种和特色资源
  苏州种质资源保护成效显著
  除了白山羊外,苏州地区饲养的另外一个比较著名的羊品种就是湖羊,属绵羊品种之一。苏州市现有1个国家级湖羊保护区,1个国家级湖羊保种场,1个省级湖羊原种场。
  湖羊养殖主要集中在环太湖地区,覆盖到吴江桃源等地。苏州最有名的“桃源红烧羊肉”,是吴江区的非物质文化遗产。
  苏州拥有丰富的农业优良种质资源,种质资源又是农业新品种创新和开发利用的基础。早在2006年,苏州市就在全省率先启动了市级种质资源保护工作,先后明确了11个种质资源保护单位,每年安排专项资金对洞庭山碧螺春茶树、湖羊、水八仙、太湖鹅、太湖猪、地方家蚕、优质稻种、翘嘴红鲌、苏州青、香青菜、枇杷、杨梅、柑橘等13个类别、22个品种、近500个农作物资源、700组水产亲本和88个畜禽家系实施了保护。
文章来源:信息新观察     文章编辑:一米优讯     
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