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散落在城市大街小巷的黄焖鸡店、炸鸡店、快餐店，餐桌上的鸡排、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡爪等美食，其食材大多都出自于白羽肉鸡。然而，白羽肉鸡育种的核心技术却长期被国外育种公司垄断。
2021年12月，“广明2号”“圣泽901”“沃德188”三个自主培育白羽肉鸡新品种通过国家审定，结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的被动局面。
党的二十大报告提出，全方位夯实粮食安全根基，全面落实粮食安全党政同责，牢牢守住十八亿亩耕地红线，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田，深入实施种业振兴行动，强化农业科技和装备支撑，健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
在广东省佛山市高明区，新广农牧有限公司（以下简称“新广农牧”）的“广明2号”父母代种鸡今年开始大批走向市场，大连禾源、辽宁奕农、山东民和、凤祥、河北玖兴、山西大象等国内知名父母代种鸡企业纷纷引进；在佛山市杨和镇沙水村，可饲养20万套“广明2号”祖代种鸡的白羽肉鸡研发育种基地也已破土动工，当地正以种业振兴进一步推动产业振兴。
“广明2号”作为首批通过审定的国产白羽肉鸡新品，应用了多项先进技术。受访者供图
自主育种实现突围
据中国畜牧业协会数据，2021年全国肉鸡出栏量增至125.14亿只，创历史新高，其中，白羽肉鸡出栏65.32亿只，占56.43%。
与国内规模庞大的白羽肉鸡消费市场相对的是，餐桌上的白羽肉鸡长期依赖进口种鸡繁育。新广农牧副总经理刘大伟表示，家禽育种是一项高技术、高投入、周期长，同时伴随着高风险的产业，要经过祖代种鸡、父母代种鸡、商品代鸡苗，才能到肉鸡出栏。
由于家禽育种业本身的特点和市场竞争的加剧，国际上的育种公司不断进行重组与整合，2021年前，国际肉鸡育种主要被德国EW集团旗下的安伟捷育种公司和美国泰森集团旗下的科宝育种公司垄断。
面对拥有百年技术积淀的国际巨头，“广明2号”如何攻坚克难？刘大伟表示，畜禽育种是一个持续精进的过程。新广农牧于2010年启动白羽肉鸡自主培育，累计投入自有资金6.5亿元。
一开始，白羽肉鸡的育种技术较为落后，需要投入大量资金和时间，且不能保证成功，该公司基本上是用黄鸡的盈利来养白鸡。2013年，该公司培育出“广明1号”白羽肉鸡，由于“广明1号”生产性能和国外的品种差距大，差点放弃进一步的技术研究。
而“广明2号”作为首批通过审定的国产白羽肉鸡新品，商业肉鸡的出栏体重、料重比、成活率、胸肉率等指标已与国际同类品种持平，部分指标甚至优于国际水平。
借助“京芯一号”芯片的基因组选择技术，白羽肉鸡育种技术实现“弯道超车”。受访者供图
新的育种技术是新广农牧实现“弯道超车”的关键，例如，借助“京芯一号”芯片的基因组选择技术，种鸡的饲料报酬、产肉率和繁殖性能的育种进展速度达到常规育种的2-3倍。
据悉，在“广明2号”白羽肉鸡纯系的世代选育过程中，测定指标包括生长、繁殖、产肉、肉品质和抗病性能五大类、近60项，应用了许多与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作研发的先进技术。
种业振兴持续发力
记者留意到，广东在部署2022年乡村振兴重点工作时，提到全面实施种业振兴行动，如支持建设一批单一品种的种业创新园和现代种业研发集聚区。今年3月，新广农牧总投资约2.5亿元的白羽肉鸡研发育种基地在高明区正式动工，成为当地乡村振兴的重要力量。
刘大伟介绍，白羽肉鸡研发育种基地项目将打造集育种中心、祖代场、配套孵化厂、饲料厂、有机肥加工厂为一体的现代化育种基地。目前，孵化厂、饲料厂、办公室、祖代一期均已开始动工，预计在明年5月至6月正式投产。
“该基地建成后，可饲养存栏曾祖代种鸡5万羽、祖代种鸡20万套，每年向社会提供‘广明2号’父母代种鸡1200万套，商品代鸡苗2500余万羽，市场占有率将达20%至25%，年产值将达3.5亿元以上，并提供200个就业岗位。”刘大伟表示，新广农牧还将依托华南地区和西南地区两个生产基地，着力将中国自主培育的白鸡品种推向世界。
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