江西各地启动政府储备冻猪肉投放工作 猪肉价格下降引发灌香肠热潮
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/12/28 15:10:51 关注:235 评论: 我要投稿
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晨报讯(万雯婷 首席记者 饶军 文/图) 元旦、春节临近,猪肉消费需求大增,我省各地纷纷启动政府储备冻猪肉投放工作,供市民放心选购。随着猪肉价格持续低位运行,一波灌香肠热潮悄然掀起。
猪肉价格下降 “菜篮子”拎得更舒心
猪肉作为百姓餐桌上的常客,价格一直备受市民关注。双节将至,目前南昌市场的猪肉售价如何?是否会上涨?近日,记者走访多家菜市场,得到一致反馈:今年冬季猪肉行情稳定,目前生猪行业处于“猪周期”上行阶段,猪肉价格保持稳中有降。
在红谷滩万达华润万家超市,记者看到猪肉售价分别为:前腿肉每斤16~19元、带皮五花肉每斤20~25元,后腿肉卖20元左右一斤。正在选购猪肉的市民笑称,双节将至,猪肉价格这么便宜,可以多买一点了。
“去年年底,猪肉价格不太便宜,今年的猪肉价格便宜不少,吃起来也不心痛了。”正在挑选猪肉的罗女士告诉记者,她儿子是妥妥的“猪肉迷”,每顿饭都必须要有猪肉。
记者在走访中发现,不少市民称猪肉价格下降,让手里的“菜篮子”拎得更舒心了。“老板,帮我砍两块小肋排吧!”在沁园农贸市场,市民陈女士看肋排很新鲜,赶紧招呼摊主。陈女士说,她孩子很喜欢吃糖醋排骨,现在肋排降价不少,她准备多买一点回家。
“供强需弱”导致猪肉价格持续回落
据农业农村部监测,截至12月26日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.32元/公斤,比上周五(12月23日)下降0.9%。
我省猪肉零售价格如何?记者从省商务厅获悉,12月以来,猪肉零售均价降幅较大。19日至25日,全省猪肉零售均价为42.85元/公斤,环比下跌1.6%。其中,后腿肉价格为36.96元/公斤,环比下跌1.9%;精瘦肉价格为44.67元/公斤,环比下跌0.5%;猪五花肉价格为36.84元/公斤,环比下跌1.9%;排骨价格为52.91元/公斤,环比下跌2.1%。进入12月中下旬后,全省猪肉供给迎来高峰期,与此同时,在猪肉价格相对较高的情况下,猪肉消费受到限制,“供强需弱”导致猪肉价格持续回落。
猪肉价格便宜 灌制香肠正当时
随意走进一家菜市场,都可闻到醉人的腊货香味,买猪肉灌香肠的市民络绎不绝。记者发现,随着猪肉价格持续低位运行,不少市民选购猪肉的热情回升,在此带动下,灌香肠成为很多市民的选择。
“在你家买肉,能帮我加工成香肠吗?”昨日,在南昌青山湖菜场,王大爷连续问了几个猪肉摊,前腿肉每斤16元左右,后腿肉每斤18元左右,五花肉每斤19元左右。对比了猪肉色泽和价格后,他挑了一家,一口气买了20斤前腿肉用来灌香肠,算上加工费,共400元。
切肉、调料、搅拌、灌肠……一旁寻味而来的肖女士告诉记者,她和老公都很爱吃香肠,每年过年都会灌些香肠放在家里晾晒,得知最近猪肉价格便宜了,就赶紧来菜场看看。
“现在正是灌肠的好时候,风干快,没腥味,一天能灌100斤左右。”猪肉摊位张老板说,一周来猪肉销售额都在每天增加,腌制香肠宜早不宜迟。
“这几天来灌香肠的人多了起来,每天光香肠的订单就在100斤左右。”说起最近猪肉的销量,沁园农贸市场的猪肉零售商李先生笑逐颜开。他说,近期猪肉价格降下来了,猪肉的销量明显多了起来,特别是灌香肠的顾客,一次购买量在十几二十几斤以上的很多。
记者又走访了南昌墩子塘菜场、开关厂菜场、广润门农贸市场等,发现香肠加工店是一派忙碌景象。在青山湖区好邻居生鲜超市店,前来购买猪肉的市民络绎不绝。“近期猪肉的价格变动不小,一周的时间便宜了3元,对于爱吃香肠的人来说无疑是个好消息,灌10斤香肠可以省下30元。”市民苏女士指着价格牌说道。
据了解,冬至前后,香肠灌装的生意持续红火,一般可忙到过年前几天。
节前投放 储备肉进入超市卖场
元旦、春节将至,我省多地启动市级政府储备冻猪肉投放,可供市民放心选购。
记者从南昌市商务局获悉,2022年12月21日至2023年1月31日期间,南昌启动市级猪肉储备第三轮投放工作,投放品种为冻猪肉2号肉(前腿肉)、4号肉(后腿肉),投放规模计划量为240吨(将根据市场投放销售情况进行安排)。
据了解,此次投放的政府储备冻猪肉均经过严格食品检验检测,每个投放销售点每人次购买不超过6公斤。各投放销售点均统一悬挂、张贴“市级政府储备肉投放点”标识,明码标价12.1元/斤,方便居民购买。
27日,记者走访了南昌多家超市内的政府储备猪肉投放点,多数消费者正根据家庭所需适量购买。在南昌市红谷滩区红谷中大道1628号华润万家第一街区店,记者看到各类商品应有尽有,超市内的储备猪肉专柜里也满满当当,不少市民在冰柜前选购猪肉。
在冷鲜区的称重处,排队等候称重的市民贾女士告诉记者:“政府投放的储备猪肉比我之前去菜市场买的便宜很多,肉也特别新鲜,我们买得比较放心。”
该超市的工作人员向记者表示,将严格执行政府定价,投放政府储备冻猪肉,积极配合政府把这项惠民工作做好,确保市民享受福利。
根据省发改委《关于做好猪肉储备投放工作的通知》,九江市已选定17个储备冻猪肉投放点,将于2023年1月15日至1月28日投放2022年储备的市本级冻猪肉30吨。宜春市同样把生猪稳产保供摆上重要议事日程,全方位推动,全方面落实。据悉,该市预计全年生猪出栏总量在540万头以上,同比增长9.76%,市场供应充足。
近日,赣州也启动了市级储备冻猪肉投放工作,本次投放点共8个,投放时间截止到明年1月3日,共投放50吨,销售价格定为12.4元/斤。
今年11月份起,省商务厅已在我省多地启动省级储备猪肉投放工作,据统计,至明年1月31日,在南昌、新余、鹰潭、吉安、抚州各地共计投放600吨猪肉,保障群众消费需求。
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文章来源:江西晨报 文章编辑:一米优讯 |
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