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京基智农：年出栏生猪突破100万头，全力打造优质“圳品”猪肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/1/16 16:26:19 关注：180 评论： 我要投稿
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天下武功，唯快不破。在起伏不定的猪周期中，更高效、高质量地完成布局，才能占据主动。深圳市京基智农时代股份有限公司(以下简称“京基智农”)进军生猪产业三年时间，以“深圳速度”实现百万头生猪出栏，成为养猪粤军中高科技、现代化的典范。南方农村报记者采访京基智农，为行业分享现代化养殖和打造品牌肉的经验。
四大项目投产：母猪存栏超10万头
作为养猪业的“新生力量”，京基智农于2019年正式进军养猪业，不到3年时间，实现年生猪出栏量突破百万头级别，发展的速度令行业称道。截至2022年11月30日，京基智农母猪存栏约10.8万头，其中基础母猪约8.6万头，后备母猪约2.2万头；育肥猪存栏约68万头。2022年1-11月，累计销售生猪111.6万头，其中仔猪22.18万头。预计2023年生猪出栏量约200万头。
广东是猪肉消费大省，每年生猪缺口约1000万头，京基智农作为本土猪企，肩负起稳产保供、保障广东消费者肉案子的重任。京基智农负责人表示，京基智农在进军养猪业之初便明确了以“服务粤港澳大湾区”为定位，目前已布局四大养猪项目，分别分布在广东湛江徐闻、广东茂名高州、广西贺州及海南文昌，共225万头生猪产能，其中60%的产能落户于广东省。
猪粮安天下，猪肉早已成为广东消费者日常餐桌的一部分，随着四大养猪项目的全面投产出栏，京基智农成为粤港澳大湾区猪肉稳产保供的重要力量。
创新楼房模式：造肉成本8.25元/斤
科技是第一生产力，当前养猪业比拼的不只是资金，更是科技的竞赛。京基智农的楼房模式为行业所称道，是众多猪场学习的标杆，也是其产能快速提升的关键。据负责人介绍，公司采用6750楼房养殖模式，即一条生产线包含母猪6750头、育肥猪72000头，并且全部采用四周批的生产模式，母猪与相应的育肥商品猪在一个区域内，达到自繁自养、全进全出，聚落一体化养殖的效果，确保猪只健康度。
后非瘟时代，防非是必修课，这也是楼房模式在最近几年受到青睐的重要原因。据京基智农负责人介绍，四大项目猪场均为非洲猪瘟后建设，吸取了近两年国内防非的优秀经验，从猪场选址到规划设计再到配套设施均为国内先进模式。6750楼房养殖模式对于疫情防控更为有利：一方面，通过自身繁育体系进行闭群生产，降低转猪、引种频率；另一方面，可以最大限度地限制对外联系，大大提高防疫等级。细节之处无不体现出对生物安全的重视：
1.6750模式实现闭环生产；
2.建立严格的生物安全四级减毒体系（红橙黄绿）；3.人、物分流；
4.配置专业的车辆洗消中心；
5.销售通过猪场的中转舍和销售中转中心二级转运，杜绝外来车辆携带病毒进入猪场的风险；6.各项目配套高标准无害化处理设施和环保处理设施，猪场粪便固液分离后粪渣进入发酵罐高温处理后变成有机肥；7.各项目配套高标准兽医实验室，实时监测各种疾病的风险和疫苗免疫效果，为猪群健康提供可靠的技术支撑。
事实证明，先进的模式+科学的管理可以有效减少疫病，生产成绩必然会有更好的表现。负责人表示，目前四个项目的猪群均为非洲猪瘟和猪伪狂犬野毒抗原抗体双阴性，PEDV、FMDV、TGEV等抗原阴性。12月7-8日，京基智农在电话会议中介绍，11月份育肥猪平均生产成本约为16.50元/kg，随着公司项目管理水平的进一步提升、自供种体系的搭建及项目配建饲料厂的陆续投产，未来生产成本还有较大的下降空间。
智能猪场：信息化系统调控全场
行业流传着“中国猪业看广东”的说法，广东一直都是养猪技术、理念与设备领先的区域。现代化的猪场是什么样子？让我们走进京基智农，一起见证日新月异的中国养猪业。
首先，现代化的猪场要拥有聪明的“大脑”——京基智农自主开发了远程监控信息化系统。“高度整合水、电、网设备设施，通过物联网连接到中央控制室和手机终端”，负责人表示，系统实现了信息实时监控，智能掌控调节猪舍温度、湿度、氨气浓度、水电供应及周边安防系统。
其次，要有发达的硬件系统。借助自动化设备解放劳动力、提升养殖效率，是当前猪业的共识。京基智农配备了自动喂料、自动饮水系统；猪舍内采用全自动环控模式，根据不同猪只、不同生长阶段的适宜温度，通过风机、水帘、保温等设施来实现小环境的自动控制，满足生产需要；配套国内领先的初效空气过滤设备，让猪群呼吸到干净新鲜的空气。
更为重要的是，生猪产业不断转型向环境友好型产业发展。京基智农生猪产业链项目布局在广东、广西、海南等地区，对环保具有更高的要求。据介绍，所有项目在设计之初，京基智农秉承着可持续发展理念，建设规模化、标准化、生态化、可持续的高标准养殖基地，环保方面的投资力度远高于行业水平。
现代化猪场不再是大家印象中脏乱差的形象，更像是一座现代化工厂，细节处可见不凡：猪舍地面采用半漏缝地板，配套V型机械清粪工艺，可实现固液分离，无需人工清粪；猪舍对外排放的废气，经过喷淋式废气清洗及过滤装置净化处理，降低臭气及噪声污染；配套污水处理站，处理后废水达到农业灌溉用水标准；配套粪肥处理中心，生物发酵后产出优质有机肥半成品，用于农作物种植，种养结合循环发展。
食品端发力：打造优质“圳品”猪肉
立足大湾区超级消费市场，把猪养好只是第一步，让消费者吃上好猪肉才是京基智农更大的梦想。目前，京基智农正在屠宰、肉制品加工、品牌肉和预制菜等板块不断发力。
屠宰板块，主要销售以热鲜肉为主的生鲜产品，利用市定点屠宰场的屠宰与分割生产线，采取冷却排酸、分割加工工艺及冷链运输，为全国消费者提供多样化的生鲜品。
肉制品板块，京基智农选择与深圳嘉康惠宝屠宰场合作，联合打造香肠类、腊味熟食类、餐饮食材类三大品种矩阵，产品丰富、口味多样，能满足众多消费场景需要。
品牌肉板块，主要以京基智农“圳品”猪肉的形式体现。徐闻和高州两大养殖基地先后被认证为“圳品”养殖基地。据介绍，作为广东省重点农业龙头企业和民生保供企业，京基智农在防疫保供战中，充分发挥猪肉保供稳价“压舱石”作用，克服运输受阻、原料物流人工成本大幅上涨等困难，充分调动资源，加大生产力度，畅通市场供应链条，24小时轮班工作，确保“圳品”猪肉量价齐稳。
2021年5月20日，京基智农首批“圳品”猪肉供应深圳市场，并在2022年春节、国庆等节假期间承担了深圳30%的猪肉供给。封控期间，京基智农团队奔赴防疫保供一线，保障居民生活所需，广受市场好评。
预制菜产业是当前的风口，据负责人透露，京基智农保持积极关注并开展相关调研。
【记者】李峙贤
【来源】南方农村报 南方+
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| 文章来源：南方农村报 南方+ 文章编辑：一米优讯 |
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