民以食为天,食品安全无小事,食品安全大如天!广大人民群众舌尖上的敏感神经,向来牵动着全社会的深切关注。
近日,媒体人员经过大量艰苦细致的明察暗访,证实了驻马店确山县一家名为驻马店市鑫长源食品有限公司(以下简称鑫长源公司),居然将问题猪(病死猪)屠宰后,盖上检疫合格章,流入湖北、山东等地市场的这一铁定事实。
从进厂到出厂,洗白病死猪肉套路深
媒体工作人员在鑫长源公司历时半个月的暗访发现,本该被无害化处理的病死猪,经过鑫长源公司一番“洗白”加工操作后,竟盖上了检疫合格的标签,然后道貌岸然地从鑫长源公司悄悄流出,堂而皇之的进入湖北、山东等地,流入了猪肉市场的各类销售终端。据知情人讲“鑫长源公司在交易高峰时,一天可高达数十吨”!
2022年12月28日下午,媒体人员接到知情人电话“有外地车辆违法调运向鑫长源公司运送停止发育的小猪、病猪”。接到电话后,媒体人员迅速赶至鑫长源公司东大门处查看。
在该公司检验验收区,媒体人员看到多台悬挂着外省牌照的车辆正在赶、卸车厢内的毛猪。媒体人员注意到“一辆银灰色的内部拉猪转运车则停放在平台下方,工人正陆陆续续将卸在平台上的问题猪(疑似病死猪)转运至屠宰车间”。
在该公司静养车间,媒体人员通过连续数日的观察发现,待宰栏舍内每天都会有大量的生猪死亡情况,而工人们对此情况似乎早已“习以为常”,直接将一头又一头的死猪拉向屠宰车间进行宰杀。
同时,媒体人员还注意到“在待宰栏舍内还有大量未达到出栏标准标,体重不超过百斤的猪仔”。据知情人讲“这些猪仔都是过量使用激素或药物中毒,停止发育的病猪,猪贩子以极低的价格从全省各地养殖场收购而来,再转卖给鑫长源公司,最后被宰杀、分割、售卖。”
在屠宰车间媒体人员看到,工人将转运过来的问题猪(病死猪)悉数捆绑悬挂后,立即用刀放血,而此时的猪血已经变为暗红色。
随后,这些问题猪(病死猪)经过烫洗、脱毛、除内脏、分割等程序后,则变身为白条猪。而这些猪肉与正常猪肉相比,猪身外表颜色明显暗淡,肉扇表皮均有大小不等的红斑、红点。
当地监管部门的失察、失职
根据相关规定:生猪屠宰前至少需要静养12-24小时。如今大量证据证明,鑫长源公司屠宰的生猪并未遵守相关规定程序。但问题是,该公司所宰杀处理的猪肉却能顺利出厂,流入各地市场,其中的问题“耐人寻味”!
众所周知,生猪屠宰后进入市场销售,必须由动物检疫机构出具检疫合格证明,猪肉上面需要加盖检疫合格章。而检疫证明则是“一猪一票”,每张票的编号与出厂的生猪所对应。
据鑫长源公司内部人员透露:“事实上鑫长源公司经常是一张票反复使用,驻厂的检验检疫人员早已被公司买通,一张票被反复使用甚至有些猪肉出厂根本不需要检票。”
根据国家相关法律法规之规定,监管部门对于猪肉的生产监管是分段监管,即从养殖、屠宰、加工到销售,被划分为多个环节,每个环节设置相应的监管部门,涉及动物检疫、市场监督、食药监督管理等多个环节。
环节过多,同时也导致了事实上的监管缺位。“虽然没有足够的证据证明确山县相关监管部门人员与鑫长源公司是否存在有某种暗地里的交易,但是对于鑫长源公司目前真实存在的诸多问题情况来讲,至少暴露出了当地相关部门在各个监管环节中确实存在有严重失察和失职问题!”
资深专业人士的告诫
一位资深专业人士向媒体表示“猪的病情一般是‘猪三疫’,即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫;导致这些病情的病毒是多样的,有的病毒只是感染动物,不会通过动物感染人,有些病毒则是人畜共染,比如猪丹毒;食用病死猪肉对人体会产生不良的影响,一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉,就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。”
该专业人士还郑重警告:“人畜共病是病死猪肉对食用者的最大威胁,病死猪肉由于患病死亡的,可能会患有人畜共患病如其他可引起猪发病死亡的人畜共患病有链球菌病、旋毛虫病、大肠杆菌病、猪日本脑炎、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种,人畜共患病就是说这些病原均能使猪和人致病,所以会对人体健康造成极其严重威胁;病死猪肉中因为腐败,还含有尸胺、腐胺、神经碱、草毒碱等,食用后会导致食物中毒!”
最后该人士还告诫大家:“年关将至,请大家在购买猪肉时一定要小心、谨慎,千万别贪图便宜而购买到问题猪肉,吃出问题。”
对于专业人士的提醒和警告,难免让人细思极恐!
产销链条堪称完美
据一位周姓知情人士透露,驻马店市鑫长源食品有限公司的法人闵某某和当地一知名猪贩余某某等团伙,通过“暗箱”操作,在全国多个省市的养殖场和生猪交易市场大规模、大批量收购问题猪(病死猪),然后跨省非法拉运至她们的总部基地——驻马店市鑫长源食品有限公司进行屠宰、分割后,再将处理好的猪肉向各地分散售卖。鑫长源公司目前的运作模式,是幕后的非法经营问题猪(病死猪)肉团伙,该公司经过长达数年的市场实践“检验”和“洗礼”后,最终沉淀形成的成熟板块。
而另一位知情人员则同样向媒体人员讲述,余姓猪贩幕后拥有特定关系,余某能长年违法调运未经备案的车辆,跨省运输未经检疫的生猪,并且大量低价收购未符合出栏的生猪猪崽,然后再悉数转卖给鑫长源公司。通过该种操作方式,余某在这近五年的时间里已获利几千万。
在暴利驱使之下,鑫长源公司与余某等猪贩相互勾结,不惜铤而走险、以身试法,长期从事问题猪(病死猪)肉经营的活动已严重违反了国家相关法律法规。
鑫长源公司涉嫌多项罪名
现有多名人员和货车司机(有举报材料以及录音)证明,鑫长源公司所销售的问题猪(病死猪)渠道链条下游是山东、湖北等地的大量生鲜批发市场和各类肉食品加工厂。
同时,一知情人还透露:驻马店市鑫长源食品有限公司法人闵某某和其前夫还存在有严重的偷税漏税问题。目前,该公司法人闵某某正在接受驻马店市确山县税务部门的调查。
据法律界人士表示:现有证据表明,鑫长源公司及相关人员在明知问题猪(病死猪)肉不能供人食用,食用后足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,仍加工生产、销售问题猪(病死猪)肉,其行为已构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪。
该法律界人士还同时表示:有证据表明,驻马店鑫长源将问题猪(病死猪)肉加工生产后作为合格猪肉销售,销售金额巨大,其行为已构成非法生产、销售伪劣产品等罪名。
来源一点事件
https://new.qq.com/rain/a/20230116A04DZP00
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