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"鸡蛋干之父”沈师傅食品再次发力品牌鸡蛋,联合10位营养师开启鸡蛋营养科普


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/5/9 9:17:44 关注:254 评论: 我要投稿

  2022年底,有着“鸡蛋干之父”之称的沈师傅食品有限公司新品—55g营养蛋在电商平台面世,在蛋制品深耕多年的同时,也宣告其正式进入品牌鸡蛋的市场。
  最近,沈师傅又再次发力,联合10位营养师在推出55克营养蛋的同时,开启新鲜鸡蛋营养科普行动,倡导营养搭配生活方式。
  据这些营养师介绍,鸡蛋含有丰富的优质蛋白,55克营养蛋富含优质蛋白,一枚55克营养蛋的蛋白质含量相当于230ml牛奶的蛋白质。脂肪以不饱和脂肪酸的形式集中在蛋黄中,呈乳融状,容易被人体吸收。鸡蛋还有其他重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷和铁。鸡蛋尤其是蛋黄的中维生素A、维生素D和维生素E,与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
  此外,其营养师团队表示,蛋白越浓稠蛋白指数就越大,表示鸡蛋的新鲜度越高。55克营养蛋挑选的是150-350天之间的海兰灰鸡种鸡妈妈产的蛋,因为此时鸡妈妈正处于黄金孕龄期,产出的鸡蛋营养均衡克重不低于55克。再经过机器挑选和人工挑选出裂纹蛋、血蛋、斑点蛋、等有问题的蛋,最后还要过3关,颜色、大小、克重均匀,保证每一颗蛋都是55克—60克的黄金日龄蛋。
  有研究表明,沈师傅选用的海蓝灰品种鸡生长周期一般为75-80周。17周左右及120天是母鸡的初产期,这个时期鸡蛋的个头较小,且产量不稳定,21周-50周为母鸡的青壮年时期,体重由1.45kg,逐步生长至2.0 kg,母鸡采食量达到105g/日/只,鸡蛋均重在55g-60g之间,营养含量均衡稳定,是母鸡产蛋黄金日龄时期。
  据了解,沈师傅55g营养蛋现阶段还主要在线上销售,因为该公司在网络销售上有着足够的优势。2020年之前,沈师傅就逐渐布局互联网线上电商以拓宽产品销售渠道,在京东、淘宝、1688、拼多多等主流电商平台都可以看到沈师傅的店铺;2020年至今,沈师傅加速了在互联网上的全域布局,纷纷入局抖音、小红书等社交电商平台。基于电子商务红利,各电商平台成交额屡创历史新高,在“互联网+”驱动下的新消费新模式已经成为食品产业加速发展的新引擎。
  虽说主要靠线上销售,但该公司称,55克营养蛋只发当日产的鸡蛋,并且在72小时内送达,以此保证鸡蛋的新鲜度。
  沈师傅食品有限公司
  沈师傅食品有限公司,是一家专业研制、开发和销售鸡蛋干系列产品的大型集团公司,总部设立于四川省成都市武侯区西部智谷。沈师傅公司自2006年成立以来,一直秉承以用户需求为核心,在专注市场开拓的同时,不断创新,在全国市场与经销商真诚合作,为广大消费者、餐饮、酒店提供优质的鸡蛋干产品。下属成都沈师傅食品有限公司、安徽沈师傅食品有限公司、四川沈师傅食品有限公司、四川沈师傅电子商务有限公司。
  企业创办人沈国平,素有“鸡蛋干之父”之称,先后被央视、四川电视台、北京卫视、优酷、凤凰网等国内知名媒体采访及报道。1992年,沈国平就利用闲暇时间不断研究制作鸡蛋干,最终于1998年成功,并于2001年拿到了相关发明专利。那时的鸡蛋干规格和豆腐干大小一般,主要用于日常烹饪。2016年,沈师傅鸡蛋干实现年销售额2.9亿元。
文章来源:蛋品世界WECD     文章编辑:一米优讯     
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