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浙江：畜牧业高质量发展看“四显”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/7 15:10:10 关注：235 评论： 我要投稿
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提及浙江畜牧业，传统的“小体量”刻板印象恐怕需要更新。以生猪业为例，过去3年，浙江省建成了139家万头以上大型规模猪场，新增产能755万头，完成增量目标的140%；保量更保质，有了规模化基础后，机械化、设施化、智能化具备用武之地，让整个产业得以脱胎换骨。
浙江的湖羊、蛋鸡两个国家级优势特色产业集群项目，同样令人眼前一亮，奶业、蜂业等畜牧业土特产之路亦是越走越宽。20年前，时任浙江省委书记习近平同志高瞻远瞩地作出了“高效生态农业”的战略部署。如今，该理念生动书写在了浙江的“畜牧画卷”上，浙江走出了一条“畜”势勃发的高质量发展道路。
提量提质显担当
在整个经济版图中，尽管农业所占比例很低，但浙江人从来不会轻视其价值所在。对于生猪的稳产保供，浙江不仅把它当作政治任务，更视为民生实事和责任担当。与此同时，浙江坚持新发展理念，用标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化和基地化的“六化”作引领，走上了轰轰烈烈的转型新路。
近年来，浙江优化生猪产业布局，将高水平的大型规模猪场集中建在浙西南丘陵山地、沿海滩涂，实现优势产能向优势产区集聚，推动养殖规模与环境生态相协调。全省形成核心产业区、传统产业区、产业扩展区三大产业带，由42个主产县扛大旗。
除此之外，一批优势主体的涌现为产业能级新跨越发挥着至关重要的作用。据了解，全省布局新建了152个万头猪场，总投资200多亿元。一座座养殖工厂拔地而起，楼层养殖占近一半，规模化养殖率达到87.3%，比全国平均水平高出22.3%。龙头企业引领、集团化发展、专业化分工的态势颇为显著。
正因为有规模化和集约化作基础，主体们为了节本增效、提升竞争力，自然对食品安全、疫病防控、成本控制有了动力，大力投入财力物力，引入各种机械化和智能化设施装备，也更关注地方优良品种和绿色养殖技术。
记者走访这些猪企发现，自动饲喂、智能环控、大数据云平台等可谓标配，有的开发“智能耳标”，将猪的全生命周期数据“一网打尽”，有的推出智能巡检机器人，总之各有各的招。像“青莲公司”，一个万头猪场只需3名饲养员，智能促效能，综合效益提升至少三成。
数据显示，目前，浙江生猪整体机械化率达61.5%，高出全国平均水平23%，数字化水平尤为突出，达到了65.6%，位居全国第二。因此，当浙江在全国率先启动兽药减量化和饲料环保化“两化”试点后，很多规模猪场通过评估，抗生素和铜锌用量实现明显“双下降”。
各美其美显特色
穿过300亩玫瑰基地，花香还未飘逝，眼前又展现出另一番景致：白墙黛瓦，古风窗棂，曲径蜿蜒。看似庭院，实为牧场，这里是地处长兴县林城镇连心村的“莲心农业科技发展有限公司”。
“你看，羊舍就在坡地上，计划建设21栋，随地势而建，远看像不像洋房？”该公司董事长郑健健相告，整个羊场计划总投资1.2亿元，3期全投产后，年出栏量可达5万只。去年8月，首批3栋两层羊舍投入使用。走进一瞧，钢构羊圈，四面通风，几乎闻不到啥异味。
另一独到之处在于数智化。郑健健接着如数家珍：“有了自动化饲喂系统、饮水系统、环境控制系统、消毒除臭系统、粪污处理系统，一切尽在数字掌控之中。一栋羊舍2000只羊，只需两人管理。”
湖羊是我国特有的优良地方品种，也是浙江畜牧业的优势特色产业。2015年，全省启动“湖羊产业振兴计划”，做大产业、做强种业、做优品牌由此得以提速。像“莲心农科”这样的羊场，近年来涌现出不少，成为新一代“领头羊”。
作为全省另一优势特色产业集群项目，蛋鸡同样值得关注。在长兴县泗安镇，浙江凤集食品有限公司已投产50万只规模的“未来鸡场”，各色自动化设施令人啧啧称奇，一人便可“服务”11万只蛋鸡。不久后，9栋高标准智能化鸡舍将全部运行，届时，可入住百万只蛋鸡。
走访浙江畜牧业，记者明显感受到，不是“一猪独大”，而是六畜兴旺。像湖羊、绍兴鸭、仙居鸡、浙东白鹅等一批浙系特色优势畜禽产业大放异彩，更不乏梅花鹿、鸸鹋等特色养殖百花齐放。值得一提的是，如今，浙江畜牧种业“芯片”愈加有力，跻身全国畜禽遗传资源最丰富的省份之一。
智治智享显效能
不管是生猪，还是其他畜禽，走访数个养殖场，记者都感觉到“六化”理念贯穿始终，尤其是数字化应用，呈现百家争鸣之态。政府主管部门更是功不可没，在推出用地、资金、环评、信贷等一揽子政策之余，浙江构建起覆盖畜禽全生命周期、全流程管理的“畜牧产业大脑”，为畜牧业守防线、保安全和提效能，起到了举足轻重的作用。
众所周知，畜牧业事关生物、公共卫生等安全，其中，免疫环节至关重要。过去，该政策采取集中采购、集中调拨和集中免疫，实施过程中，容易出现免疫责任主体错位、疫苗供需不匹配等问题。现在，浙江全省域、全病种加速推进强制免疫“先打后补”，也就是“自己买苗免疫，政府再予补贴”。看似简单，背后却需要疫苗采购、效果监测等各个体系的支撑。
还有动物检疫。乍嘉苏高速公路嘉兴动物卫生监督检查站，是浙江半数以上外来畜禽及其制品的首道关口。如今，有了“数字畜牧应用流通监管”系统，检查员们轻松不少，完成畜禽临床检验并核对动物检疫信息后，可直接在系统自动填报，既大大降低过去手动填报的错误率，又有效保障了入省畜禽的产品安全。
免疫和检疫只是“畜牧产业大脑”9大应用场景的其中两个，此外还有屠宰、加工等场景。浙江省畜牧农机发展中心有关负责人表示，该体系的价值在于通过产业体系和治理能力、治理体系的现代化，推动畜牧产业的现代化，在于将全环节的业务流数据化，再进行流程再造、制度规则重塑、功能塑造、生态构建，从而实现从养殖投入品管控，到饲养、屠宰、市场全流程信息追溯。
那么，如何制度重塑，业务闭环？如“先打后补”改革，就可在“一支苗”的场景中感知。此外，还有“一个场”数据全量集成，形成主体精准画像；“一张证”产销全链贯通、信息闭环追溯；“一个码”风险全面识别，安全用红黄绿三色预警。一旦出现重大风险，通过“一苗一码三张图+N预案”，立即可实现源头预警、研判评估、快速处置和精密智控。
现在，“产业大脑”与“未来牧场”珠联璧合，前者让服务赋能更加精准，政策直达、价格预警、技术指导实时推送，后者全新打造现代化新型牧场，海量数据汇集到“大脑”后，让数字化改革更贴合产业高质量发展。
强链延链显价值
一到周末，位于桐乡市的“华腾猪舍”便热闹起来。户外草地搭帐篷，灶台烹饪野火饭，地头体验采摘乐。临走时，大多数人会带走一提“桐香猪肉”，再挑上几件俏皮可爱的周边文创产品，满是猪元素，让人忍俊不禁。
外界对华腾有多种解读，认为是养猪的，或贴上“技术控”标签，这些都没错。当记者真正置身其中，才发现其三产融合之道愈发炉火纯青：上游生产高端饲料，中间数智化养殖，后端经营品牌肉店与农牧庄园。
在该公司战略发展中心总经理詹天球看来，开发农旅项目不光看中其效益本身，而在于营造出绝佳的营销体验场景，继而产生对品牌的认知与信任，建立好感度与忠诚度。每年，从流量入口可导入三成家庭成为品牌会员。
这便是浙江畜牧业高质量发展的又一个剖面——三产融合，通过链条延伸，既提升了后端附加值，又反过来借助消费者的体验与反馈，传导到前端，不断完善生产模式和产品结构。“农创客”陆文婷就感受到了不少甜头。
陆文婷家里世代养蜂，从小耳濡目染，又不拘泥于传统。在这个地处莲都山间的“处州蜂业园”里，除了养蜂制蜜，她还搞起了露营和研学，继而又组建团队开直播，售卖各色蜂产品和土特产。如今，蜂蜜、研学、带货，三大业务并驾齐驱，别看员工不多、规模不大，去年产值过千万元。
纵观浙江畜牧业，三产融合大行其道。在金华市婺城区，有个“熊猫猪猪·两头乌”国际牧场，集智慧养殖观光、科普教育、研学团建、休闲游乐、美食体验、亲子趣玩于一体，不仅让“两头乌”这一地方猪种得以声名远播，也为企业打开了新的发展空间。
浙江省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长王通林表示，浙江正全面推进高效生态农业强省建设，以深化科技强农、机械强农行动为主抓手，在守好生态环境红线前提下，着力破除资源环境短板，强化全链培育、强链打造与绿色发展、疫病防控“两手抓”，不断夯实一产基础底盘、打牢二产关键支撑、做优三产价值终端，全面建强以农业为核心的三产融合全产业链。
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| 文章作者：杨惠 朱海洋 毛华敏 | 来源：农民日报 文章编辑：一米优讯 |
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