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金锣：洞察消费者消费需求 探索肉制品领域的健康价值
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/28 14:02:30 关注：240 评论： 我要投稿
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一款优秀的产品背后，离不开庞大的用户痛点识别与研发体系支撑，只有基于用户痛点研发产品，交付用户满意的价值，才能深度链接用户，并成为与用户共同成长的益友。 而当下传统肉制品面临的现状是：安全性备受消费者关注;此外，健康成为刚性消费需求，消费者的喜好逐渐从普通肉制品向附加健康价值的肉制品迁移。
如何扫清传统肉制品在年轻消费者心中的刻板印象，建立信任是破局的关键。肉业龙头品牌金锣认为，着眼于消费者真正的需求，完善品控体系和研发体系，才是根本。
金锣肉制品研发体系的逻辑很简单，只有基于用户痛点研发的产品，才会被用户主动需要。只有具备实事求是健康价值和良好体验的产品，才能让用户持续食用。遵循这样的研发理念。
无论是金锣无淀粉、金锣肉粒多、金锣德斯克等消费者早已耳熟能详的健康肉制品品牌，还是近年来全新打造的健康明星品牌“金锣健食力”系列肉制品，都实现了原料和工艺之间的科学组合，碰撞出更有新意的口感，获得更科学的健康价值。
以“金锣健食力低脂香肠”为例，这款覆盖了全年龄段人群的健康肉制品，选材自金锣集团自有生态农场的优质肉源，并精选猪后腿肉、鸡肉两种脂肪含量较低的肉类为主要原料，通过三重去脂工艺，使得成品中脂质含量仅为2.5%，较同品牌常规香肠产品脂肪含量低60%以上。因良好的风味和低脂高蛋白等健康优势，这款产品广受消费者的青睐，成为健康肉制品市场的新潮流。
肉制品在中国市场有广泛的人群基础，但对于选择多样化的当下，市场竞争不可谓不激烈。肉制品品牌能否取得成功的关键，就是与用户之间能否建立密切的信任关系，以及能否专注地、持续地给用户创造附加价值。金锣集团以用户需求为原点去做研发，去开创新品类，提供有利于用户价值的肉制品，正在让其圈粉越来越多的用户，也在助力着肉制品真正成为产品更健康、用户更钟爱的新消费类目。
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| 文章来源：北国网 文章编辑：一米优讯 |
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