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开县，待销的肉兔。
重庆商报讯 对进口食品近乎挑剔的美国人，最近对我市开县生产的兔肉敞开了大门。记者昨日从开县县政府获悉，开县首批24吨冻整兔肉上个月出口美国，市场反应良好。
捷报：开县兔肉俏销美国
“市场反应良好，24吨兔肉现在已经销得差不多了！”昨日，开县畜牧局副局长、县兔业发展办公室主任杨雨接到一名“市场观测员”从美国加利福尼亚州打来的电话，高兴得跳了起来。
杨雨告诉记者，2006年，开县县委、县政府经过反复论证达成共识：开县草地资源丰富、有大量适合肉兔养殖的农作物，而肉兔是节粮型动物，主要以食草为主，繁殖力强，经济效益快，开县发展肉兔这一特色产业前景广阔。当年，肉兔产业被列为该县的特色产业，纳入了地方财政重点扶持的范畴。
政府的扶持，调动了养殖企业和农户的创业热情。经过几年发展，开县目前已成为全市最大的肉兔生产基地。
扶持：兔肉具备出口条件
开县肉兔产业的快速发展，引起了国家农业部、国家扶贫办等国家部委的重视，农业部免费向开县赠送1000只良种兔，国家扶贫办则将开县列为了国家级种草养畜科技扶贫示范县。去年，开县肉兔产业被列入了重庆市首批出口食品农产品质量安全示范区项目之一。
在食品安全上，一些国家对中国食品持有偏见，要打入国际市场，谈何容易。
杨雨说，该县去年从源头抓起，实现肉兔从养殖环节到出口的全过程质量监管，并顺利通过了专家组的验收，使全县肉兔备案场100%达到出口要求。
揭秘：严格质检征服美方
产品达到了国际市场准入标准，如何进入国际市场？开县决定以美国为突破口。
经过一轮轮协商洽谈、经过一次次品质检测，对进口食品近乎挑剔的美国人，上个月终于对开县兔肉敞开了大门。上个月初，开县肉兔龙头企业——重庆康大聚鑫兔业有限公司生产的24吨冻整兔肉首次出口到美国，开始走上美国人的餐桌。
康大聚鑫公司副总经理高沛说，直到公司派出的“市场观测员”反馈说，产品在美国销售不错，市场反应良好，他们才放下心来。高沛透露，按目前的计划，公司今年出口到美国的兔肉将达到200吨左右。
“开县兔肉在美国市场打开局面，这增添了我们进军国际市场的信心。”开县畜牧局副局长、县兔业发展办公室主任杨雨说，目前开县与俄罗斯有关部门进行了多次洽谈，力争在今年5月将开县兔肉出口到俄罗斯。
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