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金锣：坚守长期主义 深耕健康肉制品行业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/5 19:01:50 关注：227 评论： 我要投稿
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在万亿的休闲食品市场，有一个细分领域不得不提，就是火腿肠。作为兵家必争之地，据不完全统计，仅在京东线上就有数百家品牌。而在这个千亿规模的火腿肠市场中，已经出道近30年的金锣，龙头地位始终牢固。
休闲食品市场空间固然很大，但由于有一定的刚性消费属性，从而形成了大量的区域性品牌，市场集中度较低，火腿肠行业亦是如此。而若在多方角逐的市场中跑出大幅领先的全国化龙头，拥有强大的品牌认知是重要前提。这一点金锣无疑走在了前面。
火腿肠主要包括高中低温三大类，围绕这些细分领域，金锣已经结出累累硕果，建立了绝对优势。目前，金锣高中低温产品已由原来单一的猪肉火腿肠逐步发展为鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等11大系列40多个品种，600多个规格。
渠道优势也是金锣火腿肠广泛覆盖消费者的重要支持。与当前的互联网新消费品牌不同，国民经典肉制品品牌金锣以线下渠道起家，并已在线下发展58个系统、30000多家门店、2000多家经销商、100多万个销售网点。同时公司也在开展电商、社区团购等多渠道布局，近年来线上销售比例逐步提升。依靠强大的销售网络，金锣新品并不需要太多营销费用，就能快速进入全国终端的货架。当前流量成本居高不下，金锣的渠道优势所带来的成本效应开始凸显。
此外，品类定位形成差异化也助力金锣始终领跑赛道。在当下的火腿肠市场中，产品同质化现象已是不争的事实。要想杀出重围，必须具备差异化特质。除了品牌、渠道的必备因素外，对金锣来说，基于技术创新的“健康”定义，以及明确的产品定位，才是其手中的“杀手锏”。
据悉，金锣自成立以来，坚持以“一切为了人类健康”为核心价值观，针对不同的消费场景和销售渠道，屡创十亿元超级大单品。其中，颇具代表性的大单品，除消费者耳熟能详的经典产品肉粒多、无淀粉、加钙系列火腿肠；还有针对休闲娱乐场景推出的“得乐食”、“爵脆”等产品，以其美味口感、小巧便携的特性，成为用户外出旅行、工作之余、考试之后的小食佳品；针对运动健身场景，金锣也推出了健食力系列产品，覆盖低脂、高蛋白、高膳食纤维、减盐等全品类，最大程度满足了消费者的健康美味需求……每一项SKU，金锣都做得非常精，既稳定了市场价格体系，也不断推动价格带的升级，驱动市场的成长。
综合而言，在火腿肠行业群龙混战的格局中，金锣凭借品牌形象、渠道规模、品类定位和技术创新优势，不断加固自身护城河，成功实现了品牌延展，也打开了未来发展的想象空间。
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| 文章来源：潇湘晨报网 文章编辑：一米优讯 |
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