金锣:严把食品安全质量关 切实保障百姓舌尖上的安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/6 14:30:17 关注:273 评论: 我要投稿
|
|
食以安为先,安以质为本。自成立以来,金锣以品质推广产品,以诚信服务市场,打造的全员参与、全程控制、全面提升的质造文化深入人心。近年来,金锣进一步完善了从“养殖”到“产品加工”再延伸到“消费者”的整个食品质量安全供应链的管理体系。正是源于对品质的坚守与锐意创新,金锣快速地在肉制品行业成长、壮大,成为肉业龙头品牌。
一、源头控制,原料严选。为了更好从源头控制品质,金锣对原材料的质量指标严格把控,并对供应商建立了一套严格的入选、审核、管理、淘汰制度。即每一个供应商在入选前要进行质量评审和安全评审两方面审核,同时金锣组织专业团队对供应商现场进行实地评价,包括厂区环境、生产车间、原辅料及成品库房、生产设备设施、检验条件、工艺流程等;入选后对供应商资质更新、质量管理、安全管理三方面进行定期监管和评价,确保供应商的合格。
二、道道把关,批批检验。为确保产品品质不断提升,金锣始终将满足消费者需求放在首位,从生猪养殖源头、到进厂验收、屠宰加工、再到产品包装及物流发货……每一个环节都严格把关,致力于为消费者提供安全、健康的产品。
同时,金锣设立了一流的检测中心和实验室。实验室高学历和中高级职称人才占比50%以上,可在科学分析的基础上,独立开展科研项目,对食品原料、加工技术进行监控和研究分析;同时配置液质联用仪、气质联用仪、酶标仪、微生物快速检测仪等先进检测设备,可以承担食品致病菌、农药残留、兽药残留、重金属等200多个项目的检测,实现宰前、生产过程以及出厂前的快速检测与产品的追溯,确保消费者“舌尖上”的安全。
三、优化生产工艺,提高生产机械化和自动化。作为肉制品行业的先行者,金锣始终坚持以创新为动力,积极引领行业技术革新,不断提高生产机械化和自动化,带领肉制品行业逐步走向工业化、标准化和规模化生产阶段,引领行业的技术和工艺发展方向。
金锣集团自动化生产车间
今年3月,媒体记者深入金锣工厂,开展直播探厂活动。通过直播镜头,网友们看到了一个极具现代化、高度科技感的肉制品生产加工车间。原料的挑选、超高温瞬时灭菌、灌装、包装、机器手码垛、仓储……全程管道化、自动化、密闭化传输,现代化的生产设备和技术手段,令大家感叹金锣肉制品的生产加工竟饱含如此之高的科技含量。
打造“质造理念”,保证食品安全是一项长期而艰巨的任务,金锣将不断努力,做好行业“领航企业”的模范带头作用,带领整个肉制品产业链朝着健康、安全的方向发展,将质量安全提高到一个新的水平!
|
|
文章来源:北国网 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|