发展牛产业 壮大“牛经济”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/20 9:53:53 关注:212 评论: 我要投稿
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近年来,内蒙古兴安盟突泉县因地制宜将肉牛产业作为优化产业结构、促进三产融合、实现绿色发展的特色优势产业强力推进,不断延伸产业链条、提升规模效益,为促进牛产业高质量发展、夯实乡村振兴提供了有力支撑。
来到内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司养殖场圈舍内,180座现代标准化牛舍宽阔大气,智能化喂料设备一应俱全,一头头颜色光亮、膘肥体壮的安格斯牛正吃着新鲜美味的草料。
“我们养殖场存栏是15000头。繁殖母牛是8000多头,育肥牛是7000多头,公司目前采用放母收犊的饲养模式,带动周边农户养牛,我们牧场所有的牛都采用全日粮TMR饲养,既能保证小牛的营养均衡,又能促进他快速生长。”内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司养殖场场长房旭说。
在专业化和机械化的饲养下,育肥场里的350头安格斯牛再有半个月就达到出栏标准,准备送往绿丰泉牛羊冷链加工中心进行屠宰加工。
为补齐精深加工短板,延长产业链条,内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司同时建有自己的牛羊冷链加工中心,打通了屠宰、运输、销售等各环节流通渠道。走进绿丰泉牛羊冷链加工中心,干净整洁的分割车间映入眼帘,工人们正在根据牛肉不同部位进行精细分割,加工车间采用全流程可追溯云系统,保证肉牛全程不落地,严格按照0到4度,进行72小时排酸,确保肉质柔软多汁、富有弹性。
“我们加工中心目前已屠宰5100余头,实现营业额1.2亿,我们公司主要以西门塔尔牛和安格斯牛为主,西门塔尔牛主要是做热鲜肉,发往上海、东三省、福建等地,安格斯牛是我们公司主打产品,采用日式和牛分割标准,更加精细化分割,产生40余种部位肉,提高产品价值,我们公司今年预计屠宰10000头,实现营业额2.5亿元。”内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司运营部部长关百龙说。
据了解,绿丰泉牛羊冷链加工中心拥有年屠宰10万头牛的智能化分割生产线,选用国内外一流设备,采用无菌热缩膜冷鲜包装技术,实现鲜肉90天冷链保质,打通从工厂到餐桌一体化产业链。
在绿丰泉产品直营店中,冷藏柜、保鲜柜中摆放着各类新鲜肥美的牛排、牛肉卷等牛肉制品,深受广大消费者的青睐和好评。
“我这两天要出门,帮我朋友带点安格斯牛肉,突泉县的安格斯牛肉品质也非常好,在兴安盟也非常出名,品质也非常有保障,我朋友也挺爱吃,所以让我帮忙带点。”消费者宋祥说。(崔佳慧)
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文章来源:新华财经 文章编辑:一米优讯 |
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