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被称为“肯麦平替”（“麦当劳肯德基平替”的简称）的塔斯汀汉堡，最近登上了热搜。有媒体报道称，江西南昌一家塔斯汀汉堡的门店，被曝消费者点外卖时吃到了生鸡肉，这引发了大家对食品安全问题和塔斯汀汉堡门店扩张问题的关注。扬子晚报/紫牛新闻记者探访该品牌在南京的门店，发现该品牌价格便宜的特点吸引了不少消费者。专家表示，碰到食安问题，消费者应该注意保留证据，并向当地的食品药品监管部门举报。
“江西门店外卖吃到生鸡肉”
据媒体报道，10月28日下午，网友发帖称“塔斯汀忍你很久了”，并附上生肉的照片。该事件引发热议，并冲上微博热搜。这名网友的投诉信息称，其于10月26日点的外卖，吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。起初门店提出赔偿400元，该网友协商后，门店同意赔偿1000元并要求删帖。
扬子晚报/紫牛新闻记者搜索社交平台发现，还有多名网友也反映，通过外卖购买塔斯汀汉堡、鸡翅等时吃到生肉。从网友晒的图来看，有的鸡肉中间部分发红。
记者近日在南京秦淮区夫子庙附近一家塔斯汀门店看到，塔斯汀的厨房对外展示，隔着玻璃能看到工作人员拼装一只汉堡的全过程。当时正值晚餐时间，店内上座率有八九成，食客以年轻人居多，还有一些家长带孩子来吃晚饭。
塔斯汀的招牌写着“中国汉堡”，店内装修风格主打红色喜庆风。大众点评显示，销量第一的3次卡团购价22.5元，一个汉堡7.5元。而肯德基的汉堡18元起，香辣鸡腿汉堡售价19.5元。
10月30日12点左右，扬子晚报/紫牛新闻记者来到南京油坊桥附近的塔斯汀汉堡门店。门店的台面上放着一排待取的外卖餐袋，记者询问了一名来取餐的消费者，他说吸引自己的主要是便宜，而且口味还可以。记者又问了一名来取外卖的小哥，他说这个品牌价位中等，点的人挺多。对于江西门店有人吃到生鸡肉的说法，他表示“至少我送的外卖中还没听说过”。
专家提醒：快速扩张要防食安隐患
官网显示，塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，是主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。截至2023年10月, 塔斯汀全国签约门店数达4000多家。官网信息还显示，一家65平方米的店面，加盟费为45万元左右。
著名经济学家宋清辉在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，碰到类似江西消费者的问题时，应该注意保留证据，并向当地的食品药品监管部门举报，也可以通过法律诉讼等渠道进行维权。
他分析，塔斯汀之所以能够快速扩张，一方面是低价模式，另外一方面则是填补了“炸鸡汉堡”各大品牌的空缺，例如塔斯汀被一部分网友评价为“比华莱士好吃，比麦当劳、肯德基便宜”。但是其快速扩张的模式下也暗藏食安隐患，这或将成为向前发展的最大“拦路虎”。
历史上，这种快速扩张招致隐患甚至经营不善问题的品牌有很多。近期案例主要有饮品品牌“被曝喝出蜘蛛”，还有奶茶品牌“喝出3个标签”等，无一不暴露出知名品牌在快速扩张之下带来的管理上的种种难题，归根结底在于企业诚信缺失、违法违规成本太低。
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