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最近，赛迪顾问消费经济研究中心在北京发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告，该报告旨在评价预制菜产业基地的综合实力，并引导其提高综合实力，加快实现高质量发展。
报告显示，预制菜产业基地建设日新月异，我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。
据悉，本次评价倡导集聚集约、激发潜力、创新驱动、转型升级四大发展理念，制定“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，涵盖产业实力、产业潜力、产业创新、产业转型4个一级指标，下设8个二级指标，27个三级指标，引导预制菜产业基地提高综合实力，加快实现高质量发展。从预制菜产业基地百强来看，山东、湖北、四川、辽宁百强基地数量领衔四大区域。
此外，报告还显示，在“2023预制菜产业基地百强”中，预制菜产值超过百亿的基地共计17家，其中山东、福建、重庆分布数量位列前三，分别为5家、4家和2家。广东、四川、湖北、河南在各产值区间段的基地数量分布较为平均。河北、安徽、浙江、湖南、陕西、江西、辽宁、黑龙江、江苏、甘肃、内蒙古、云南、广西、宁夏、贵州、吉林的基地，多分布于中后段产值区间，具有较大的增长空间。同时，在“2023预制菜产业百强基地”中，拥有千亩以上预制菜专业园区的基地数量最多，为45家，预制菜专业园区面积在300-1000亩的基地为19家、在100-300亩的基地为8家，100亩以下的基地为28家。其中，山东和广东千亩以上预制菜专业园区的数量最多，两省均为8家，四川和福建千亩以上预制菜专业园区数量也较多，分别为6家和5家。
附：2023预制菜产业基地百强榜单及解读
《研究》报告显示，中国预制菜产业基地区域分布不均，东部地区占比过半。“2023预制菜产业基地百强”东部地区、中部地区、西部地区和东北地区分别占据52席、21席、21席和6席。其中，东部地区排名最高的省份为山东，占据17席；中部地区排名最高的省份为湖北，占据7席；西部地区排名最高的省份为四川，占据8席；东北地区排名最高的为辽宁，占据3席。
山东、广东和福建百强基地数量位列前三。三省上榜总数接近百强半数，分别为17席、13席和13席。在“2023预制菜产业基地百强”的十强基地中，分布数量位列前三的分别为广东、山东和福建，拥有十强基地的数量分别为3席、2席和2席。
预制菜产业百强基地产值呈金字塔形分布。产值超过百亿的基地共计17家，其中山东、福建、重庆分布数量位列前三，分别为5家、4家和2家。广东、四川、湖北、河南在各产值区间段的基地数量分布较为平均。河北、安徽、浙江、湖南、陕西、江西、辽宁、黑龙江、江苏、甘肃、内蒙古、云南、广西、宁夏、贵州、吉林的基地，多分布于中后段产值区间，具有较大的增长空间。
45%基地的预制菜专业园区面积超过千亩，山东、广东数量领先。从预制菜专业园区面积区间分布来看，拥有千亩以上预制菜专业园区的基地数量最高，为45家，预制菜专业园区面积在300-1000亩的基地为19家、在100-300亩的基地为8家，100亩以下的基地为28家。其中，山东和广东千亩以上预制菜专业园区的数量最多，两省均为8家，四川和福建千亩以上预制菜专业园区数量也较多，分别为6家和5家。
《研究》报告提出了四点发展建议。一是深挖区域特色，增强产业基地实力。以构建特色政策、特色环境、特色企业集群为抓手，增强产业基地实力，促进区域经济能级跃升。二是完善产业要素，激发产业基地潜力。以完善专业园区、产业资金、产业链协同体系为抓手，集聚预制菜产业基地发展潜能。三是坚持创新驱动，凸显产业基地IP。以区域品牌创新、技术与标准创新、人才引育创新为抓手，打造预制菜产业基地新IP。四是推动新型工业化，促进产业基地转型。以绿色化、数智化、高端化、国际化转型为抓手，打造新型工业化新高地。
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