甘肃民勤:“链”式思维做强“羊经济”助力乡村振兴
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/6 15:37:27 关注:221 评论: 我要投稿
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央广网兰州12月4日消息(记者逯文婕 通讯员马爱彬)地冻进补,冬吃羊肉赛人参,西北各地羊肉迎来销售旺季。甘肃省武威市民勤县通过“分级分割、预制调理、精深加工、副产物综合利用”的羊肉梯次加工技术,让羊肉在产业链上由“初”转“精”,变身高端食材,价格翻倍。
走进同泽农业有限公司高端肉羊生产加工车间,国际领先的现代化羊肉精深加工生产线上,各种自动化设备高速运转,全副武装的企业生产技术人员手法熟练,把屠宰后的羊只精细分割成全排、半排、羔羊肉卷等10余种鲜肉产品进行真空速封后,贴上标签转入冷冻车间,发往全国各地。
“我们初步创建‘从源头到餐桌’的肉羊全产业链生产体系和商业化生产模式,确保羊源和羊肉产品的安全和品质。”民勤同泽农业有限公司总经理武得虎介绍,公司目前研发了西式分割、中式分割、带骨涮和烧烤四大系列近百种羊肉产品,产品销售渠道以高端餐饮客户、大型企业食堂、大型副食商超为主,并乘云驾“数”,搭乘电商快车拓展终端消费市场,让养羊“老营生”通过产业链焕发新动能,助推乡村振兴。
民勤县地处河西走廊东北部,石羊河流域下游,是位于巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠中间的一片狭长绿洲。因地处沙漠腹地,大陆性干旱气候特征明显,光照充足、昼夜温差大、光热水土资源组合优越,具有发展肉羊、牧草产业得天独厚的自然条件,被中国食品工业协会命名为“中国肉羊之乡”。
近年来,民勤县依托当地得天独厚的地理优势以及传统农牧大县的种养基础,按照高质量发展目标要求,横向聚焦协作链、纵向瞄准供应链,围绕“羊”产业四面出击、招引项目,紧扣龙头企业、终端产品、关键环节,从饲草料种植收贮、良种引进繁育、标准化养殖圈舍改造提升、屠宰加工生产线提档升级等各环节进行奖补扶持,集群发展壮大产业链,并指导企业实施技改,引新提旧升级价值链,系统推动肉羊产业高质量发展。
同时,基于肉羊产业链县内生产、省内供应和全国外销的特点,民勤县通过物联网、大数据等手段,探索符合民勤实际的冷链物流发展模式,依托有条件的企业、批发交易市场和物流企业建设羊肉预冷集配、仓储配送中心,购置和使用冷藏专用运输车,解决冷链物流瓶颈、补齐冷链物流短板,助力民勤羊肉“鲜”行可靠。
“农产品精深加工作为‘粮头食尾’‘农头工尾’,是推进农‘特’‘优’发展的重要支撑。” 民勤县农业农村局副局长陈芳说,“民勤县将积极探索粮改饲种植结构和种养结合的发展新途径,创新发展‘种植业——养殖业——加工业——服务业’一体化,实现一二三产业融合发展,促进全产业链‘首尾相连、上下衔接、前后呼应’,形成全产业链、全价值链、全循环链的‘三链’发力格局,提速民勤农业经济,让民勤‘羊’名天下。”
据悉,2023年,民勤县肉羊饲养量达到420万只,其中存栏180万只,出栏220万只,截至目前,肉产量4.5万吨,线上销售额已超过8亿元。
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文章来源:央广网 文章编辑:一米优讯 |
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