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冬至将至 成都羊肉价格涨了吗？记者实地探访
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/18 0:01:48 关注：184 评论： 我要投稿
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（记者 张颍 何佳欣 摄影报道）在成都，过冬最不能缺少的就是羊肉。乳白色的汤底带着浓浓的羊肉香味儿，鲜嫩的羊肉、羊杂配上小米椒、小葱、香菜、折耳根等佐料，一碗羊肉汤成了入冬必备的仪式感。冬至将至，成都的几条街上羊肉飘香，不少食客纷至沓来，大快朵颐。
12月22日是节气“冬至”，冬至来临前羊肉价格如何？是否有涨幅？店内羊肉汤价格是否变化？近日，记者对成都商超、市场和羊肉汤店进行走访。
近日，记者来到位于双桥子街道的一家菜市场询问羊肉价格，店主表示，新鲜羊肉60-70元/公斤，冷冻价格50元/公斤左右，“和往年相比，目前今年价格没有太大变化。”在成华区猛追湾街道的一家永辉超市内，工作人员告诉记者羊肉价格是63.6元/公斤。
新鲜的羊肉煮制羊肉汤，好吃又驱寒。提到喝羊肉汤，三官堂街、小关庙街是成都人吃羊肉汤必去的地方，随即记者来到位于青羊区的小关庙街一探究竟。
来到小关庙街，街道两旁整齐地排列着数十家羊肉汤店，记者看到不少商家纷纷把“厨房”搬到了店门口，装满羊肉和羊汤的铁锅升起腾腾热气，吸引不少顾客前来品尝。“我们家的羊肉汤真材实料，新鲜看得到。”店主李先生指着摆放在店门口处理好的羊肉说道。
“冬至快到了，吃上一碗羊肉汤，身体都热乎乎的，很舒服。”店内食客余先生笑称。
在小关庙街上开了三家分店的肖半仙羊肉汤，营业八年以来一直深受市民喜爱。蔡店长向记者介绍，店内的羊肉汤是沿用简阳羊肉汤的做法，羊肉洗净后切片煮熟，先进行爆炒，再加汤熬制，煮出来的浓汤入口鲜而不膻。
正在店内和朋友就餐的杨先生称，羊肉汤味道鲜美，炒菜味道也不错，很适合朋友们围坐在一起享用。
“现在这个时候喝羊肉汤的人渐渐多了，因为成都有冬至喝羊肉汤的传统，在冬至当天食客人数也会达到顶峰。”蔡店长称，目前店内也在食材、桌椅设备等方面加紧准备，充分迎接冬至当天食客的到来。
记者走访后了解到，今年各家羊肉汤店内的羊肉进价相比去年同期并没有太大涨幅。同时，小关庙街的羊肉汤价格普遍在54-59元/公斤不等，各家羊肉汤店价格与去年一致。
除了羊肉汤外，不少店铺也有爆炒羊肉、烤全羊、手工烧烤等羊肉美食，更是推出了多人套餐，满足不同消费者的需求。
冬至将至，一碗羊肉汤暖心又暖身，让这个冬天充斥着不能拒绝的鲜美。
新闻多一点：
1、能够健脾温中，对于脾胃虚寒、纳少反胃、食欲不振、消化不良的人，适当喝羊肉汤，通过温补脾经而有很好的增进食欲、促进消化的好处。
2、喝羊肉汤能够补肾壮阳，因为从中医食疗的角度上来讲羊肉汤性味甘、热，入肾经，对于肾阳亏虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当喝羊肉汤有缓解上述症状的好处。
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| 文章来源：四川新闻网 文章编辑：一米优讯 |
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