|
2024年1月11日，卢旺达标准局发布咨询文件，拟制订蜜蜂面包、风味牛奶、低脂乳制品冰淇淋、无乳糖牛奶、食用昆虫、食用内脏、食用天然肠衣、腌肉、淡奶油粉等食品标准。意见征集反馈期2024年3月11日。主要内容：
（1）范围及定义；
（2）一般要求。外观、颜色、味道、气味感官要求；微生物等项目要求部分如下表所示；
（3）包装标签。产品名称（食用昆虫标明生物学名称）、生产企业名称地址、致敏原警告声明、脂肪含量（乳制品）等。
|
项目
|
蜜蜂面包
|
风味牛奶（巴氏杀菌）
|
低脂乳制品冰淇淋
|
无乳糖酸奶（巴氏杀菌）
|
食用昆虫
|
|
酵母菌和霉菌 cfu/g
|
100
|
/
|
10
|
/
|
1000
|
|
菌落总数cfu/g
|
1000
|
10
|
10000
|
/
|
100000
|
|
沙门氏菌 每25g或25ml
|
不得检出
|
不得检出
|
不得检出
|
不得检出
|
不得检出
|
|
金黄色葡萄球菌cfu/g或 ml
|
不得检出
|
＜1
|
10
|
<1
|
不得检出
|
|
大肠杆菌cfu/g
|
不得检出
|
/
|
10
|
<1
|
/
|
|
大肠菌群cfu/g或 ml
|
/
|
＜1
|
10
|
<1
|
/
|
|
单核细胞增生李斯特菌25g或25ml
|
/
|
不得检出
|
不得检出
|
不得检出
|
/
|
|
蜡样芽孢杆菌cfu/g或 ml
|
/
|
/
|
10
|
/
|
/
|
|
坂崎肠杆菌 10g
|
/
|
/
|
/
|
/
|
不得检出
|
|
弯曲杆菌25g
|
/
|
/
|
/
|
/
|
不得检出
|
|
黄曲霉毒素 M1（ug/kg）
|
/
|
0.5
|
/
|
0.5
|
/
|
|
铅 mg/kg
|
/
|
0.02
|
0.02
|
0.02
|
0.5
|
|
砷 mg/kg
|
/
|
/
|
/
|
/
|
0.1
|
|
汞mg/kg
|
/
|
/
|
/
|
/
|
0.01
|
|
镉mg/kg
|
/
|
/
|
/
|
/
|
0.4
|
更多详情参见：https://www.rsb.gov.rw/updates/news-detail/public-review-notice-23
|
