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美国首次在牛肉中检测出禽流感病毒


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/5/27 5:44:59 关注:124 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  美国农业部24日通报,研究人员首次在一头奶牛的牛肉样本中检测出禽流感病毒。这头奶牛的肉制品不会进入消费市场,民众仍然可以安全食用牛肉。
  通报说,研究人员在屠宰场收集了109头有生病症状奶牛的牛肉样本,目前已对96份样本完成通过聚合酶链式反应(PCR)检测,在其中一份样本中发现了禽流感病毒。
  在美国,部分“高龄”奶牛会被送往屠宰场,最终加工成牛肉末出售。美国农业部先前说,已从零售店收集牛肉末样本做禽流感病毒检测,尚未发现病毒存在迹象。
  按照农业部说法,即使消费者购买的牛肉中含有禽流感病毒,如果烹饪时牛肉内部温度能达到73.9摄氏度,这种病毒也能被杀死。据美联社报道,今年以来,美国已确认两例人接触奶牛后感染禽流感病例,两名感染者均为奶牛场工人。据新华社
文章来源:新华社     文章编辑:一米优讯     
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