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山东淄博:兔肉出口大幅增长


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/5/23 14:05:20 关注:593 评论: 我要投稿

 据山东淄博检验检疫局统计,今年前4个月,山东淄博地区共出口兔肉产品23批574吨、货值190.7万美元,进口量与金额同比均实现10多倍增长,创下近5年来该产品最好的出口业绩。
  欧盟是淄博辖区出口兔肉产品的传统市场,近年来由于欧债危机持续影响,兔肉对欧盟出口量逐年下降,企业面临较大困境。为此,淄博局积极帮助企业开拓新市场,进一步强化出口兔肉质量安全,对出口兔肉产品实施“源头风险监控、加工卫生控制、产品溯源保证”的质量安全风险控制模式:要求所有出口兔肉产品来源于备案养殖场,实行“五统一”管理(即幼兔统一来自本场和统一防疫消毒、供应饲料、供应药物、屠宰加工),确保源头风险因素受控;要求加工车间持续符合出口肉类屠宰加工相关标准,使影响卫生要求的各环节温度得到有效控制,运用“动态移动窗”对加工环节微生物指标控制程度进行动态监控,确保加工环节符合卫生要求;要求从养殖日志、屠宰加工原料兔接收、分割生产到成品包装、监装运输各环节层层可溯,实现无缝溯源,消费者凭追溯编码即可查到产品来源各环节信息。
文章编辑:现代畜牧网     
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