资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页曝 光 台畜产曝光台 → 文章内容

知名火锅店被曝掺低成本假羊肉:含有猪成分和鸭成分


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/8 18:20:28 关注:223 评论: 我要投稿

  9月6日消息,打假博主猴大腕发视频爆料称,连锁火锅品牌宽板凳老灶火锅一家门店存在使用假羊肉的现象。
  据了解,猴大腕在这家门店购买的极品羊上脑,一份200克,售价为38元,一斤是95元。
  店家称所用羊肉为总部统一配送,虽然经过微调,但为纯羊肉,但是博主送到第三方机构检测后发现里面含有猪成分和鸭成分。
  对此,市监局工作人员表示,收到了相关举报,送检羊肉正在检测中,预计下周会出检测结果。
  资料显示,宽板凳老灶火锅源于重庆长江边菜袁路口,始创于2003年,所属公司是重庆市易品康餐饮管理有限公司,官方自称是一家专注地道重庆火锅口味和特色文化为宗旨的餐饮企业。
  业内人士表示,假羊肉的炮制方法有多种,主要是用鸭肉、猪肉、牛肉外加羊油香精等制成,堂而皇之进入部分火锅店。
  纯羊肉的纹路很细,而且呈条纹状排列分布,而掺有猪肉的假羊肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构。
  其次是从颜色上区分,真羊肉颜色较深,接近鲜红色,而掺了猪肉的假羊肉卷颜色较浅,最后还可以从油脂从区别,在低温时,羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬得多。
文章来源:快科技     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
『假羊肉事件』让人心有余悸2024/1/28 8:59:10
【案例】巴奴旗下火锅品牌卖掺假羊肉被罚没44万余元2023/10/8 9:26:26
假羊肉损失近900万,巴奴这次能长记性吗2023/10/6 18:37:24
假羊肉损失近900万,巴奴这次能长记性吗2023/10/6 16:37:24
知名火锅品牌被立案调查,假羊肉卷背后的暴利生意2023/9/11 17:48:14
知名火锅品牌被立案调查,假羊肉卷背后的暴利生意2023/9/11 15:48:14
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号