资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页产经·企业名企动态 → 文章内容

在“神丹”听皮蛋经


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/6/19 22:53:48 关注:433 评论: 我要投稿

    “近期的‘毒皮蛋’事件,既考验着食品企业的危机公关能力,同时也考验着整个皮蛋加工产业。唯有不断锤炼产品的品质,方能重新赢回消费者的信心。”18日,在与“农产品质量安全荆楚行”采访团交流时,湖北神丹健康食品有限公司董事长刘华桥如此说道。
    据刘华桥介绍,皮蛋生产过程中很重要的一环就是要将蛋壳表面毛孔堵塞。“目前已知的两种工业方法是采用铅或者铜,由于铅的安全范围较小,1984年,湖北省商务局发现使用硫酸铜可以替代铅。2010年,修订版《中华人民共和国食品安全法》规定,食品添加剂硫酸铜被列入食品工业用加工助剂替代氧化铅,也就是说,使用食品添加剂硫酸铜腌制皮蛋得到了法律意义的认可。“神丹”质量科科长段爱玲告诉记者,食品添加剂级的硫酸铜的价格是工业硫酸铜的三倍,“有的小作坊式食品加工厂为了降低成本,选择使用工业硫酸铜。工业硫酸铜由于提纯不够,往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,用于食品加工会导致食品重金属含量超标。”
    对于此次“毒皮蛋”事件,刘华桥认为,是挑战,也是机遇,“一些不规范的小作坊被关停,像‘神丹’这样的大企业就有更大的发展空间。”
    在参观的过程中,神丹的质检室吸引了记者们的注意。质检室分色谱室、微生物室、重金属检测室和理化分析室四个部门,段爱玲说,“我们有一套完整的质量检测体系,可以保证从原料供给到产品终端全过程的质量安全”。

文章编辑:现代畜牧网     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
2024年第11周国际非洲猪瘟疫情汇总2024/3/28 21:46:26
2024年第11周国际禽流感疫情汇总2024/3/28 21:46:01
安全与品质并重,创新与可持续并行:益客集团引领餐饮产业标准升级2024/3/28 21:44:09
生猪期货盘中下跌1.42%,报15230元2024/3/28 21:43:10
国海证券给予圣农发展买入评级 2023年报点评报告:养殖食品协同发力 盈利能力持2024/3/28 21:42:44
圣农发展去年营收净利同比双增,自有白羽鸡养殖产能已超7亿羽2024/3/28 21:42:05
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号