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吉林白城打造绿色肉羊品牌走可持续发展道路


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/9/30 21:31:52 关注:380 评论: 我要投稿

  所谓绿色品牌(农产品),即遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展的要素是:生产的投入量和产出量保持平衡,满足现实和长远发展需求。生产方式:对农业以外的能源采取适当的限制,充分发挥生态功能的作用。

  一、白城畜牧业的比较优势

  饲草饲料资源丰富,是可持续发展的重要物质基础。草原广阔,生态条件不断改善,产草量不断提高,域内盛产玉米,是精饲料的重要来源,年产作物秸秆300万吨,是粗饲料的重要补充。

  养羊基数大。2012年全市羊饲养量达380万只,存栏200万只,羊肉产量2.5万吨,实现产值14亿元人民币,位居全省首位。

  种质资源丰富。长期以来,在培育新品种(如东北细毛羊、新疆细毛羊、中国美利奴羊)和改良低产羊的工作中,都作出过重要贡献,为未来推动杂交改良培育新品种、养羊业转型升级提高生产力水平奠定了良好基础。改革开放以来,先后引进萨福克、陶赛特、夏洛莱、波尔、小尾寒羊等肉羊品种,提供了良好的遗传资源。

  经营养殖业的经验丰富。白城地区广大农牧民,在长期的生产活动中,积累了丰富的养殖经验,在传统牧业向现代牧业转型中,加以正确引导,必将成为重要的生产力因素。

  效益优势明显。养羊业与养猪、鸡、奶牛、肉牛等相比,风险相对较小。一是市场风险几乎为零,需求旺盛,销售价格平稳,产品供不应求。二是养殖技术容易掌握,疫病风险相对较少,养殖成本较低。三是养殖规模可大可小,没有严格的投入能力局限。近年来,养殖场(户)出售一只肉羊的盈利保持在500元人民币左右。

  科技支撑有力。一是科技力量雄厚,机构健全配套。二是有改良、育种和科学管理经验积累。

  二、养羊业面临的问题

  产业链壮大乏力。表现在养殖环节集约化、规模化、产业化发展迟缓,小规模个体分散养殖尚属主体,设施简陋,管理粗放,抵御风险的能力很差,经常出现不该发生的损失。

  品种不专不精。效益是产业化的基本特征和要求,羊产品质量与肉羊良种呈正相关,是产业的重要支撑之一。目前,白城市肉羊业的主打品种基本上以毛用或毛肉兼用型为主体。其主要缺陷:一是生产周期长,繁殖能力低,表现为季节性发情配种,一年一产,产羔率为100%—110%,繁殖成活率不足80%,成为养羊业的瓶颈。二是酮体含脂率高,肉、脂分层明显,皮下脂肪远超优质肉≤0.8㎜标准,肌间脂却含量低而不均匀,肌、脂分层明显且容易分离,不适应加工高档商品,严重影响产品附加值有效提高,是打造产品名牌的重大缺点。

  生产体系不完善,调控机制乏力。按照产业经济理念和工业化思维,社会化生产体系应当是各个环节分工完成,建立分工协作机制,相互配套衔接,形成互利共赢体系。目前,其差距在于:总体规模化生产、加工能力不足,产品销售不畅,价格不稳的情况时有发生;低端产品加工不配套,影响附加值有效提高;利润分配不合理,主要表现在养殖利润在低位徘徊,而产品加工销售,则是最大的受益者。

  非农资金投向靶点偏差。改革开放进入工业反哺农业、城市支援农村的发展阶段后,大量非农资金进入农业领域。但是由于养殖业生产周期长,饲养环节利润率低、风险大等原因,导致绝大部分非农资金投向了附加值较高的产品加工和销售环节,成为养殖业总体规模不足,生产基础不稳固,不具备稳定和平衡供需能力的重要原因。

  科技支撑能力有待提高。一是科技人员数量不足。二是科技投入不足。三是科研及推广的基础设施水平及服务能力亟待提高。四是生产从业者素质不高,距“有文化、懂技术、会经营”的标准相差很远。

  三、建议与措施

  完善投入机制,加大投入力度。壮大产业,打造品牌,需要突破资金瓶颈。一是在政府主导下,建立稳定增长的长效机制,明确肉羊项目在政府预算中的比重,并根据产业发展而提高。二是广辟融资渠道,吸引非农资金,如设立肉羊业发展专项基金,发放债券,股份合作等。三是强化补贴、保险功能。四是建立公平竞争机制,市场加政府主导调控相结合,实现互利共赢。

  合理布局、标准化管理。因势利导,宜养则养,由小到大,标准化管理。种畜、饲料,技术服务,产品加工等及时跟进,密切配合,逐渐建立完善体制。一是养殖规模量力而行。二是组织肉羊合作社,实行有组织标准化管理,提高抵御风险和市场竞争能力。三是在政府协调下,龙头企业及相关环节,积极参与其中,充分发挥利益攸关方的作用。

  科学建立杂交组合。着眼当前,立足长远,通过引进良种逐渐打造新品种,实现良种本地化。以细毛羊、改良羊、小尾寒羊为母本,纯种肉用羊为父本,进行经济杂交。

  在生产实践中,采用导入多胎基因,良种肉羊级进的三元杂交模式,在不断提高肉羊生产性能和养殖效益的同时,培育出当地的肉羊品种,是打造名牌的重要环节。例如:在养羊场、户、区中,引入小尾寒羊公羊,与当地母羊杂交,导入多胎基因,提高繁殖力,再引进肉羊良种进行级进杂交,以提高产肉力和羊肉品质,同时推进育肥羊和肥羔羊标准化生产。

  开发利用粗饲料是可持续发展的战略选择。改变以放牧为主的传统生产方式,继续加大力度,实施草原限牧、禁牧,创造草原复兴的良好条件。同时大力研究开发农作物秸秆,科学有效地利用各种粗饲料资源,奠定养羊业可持续发展的物质基础。

  加大科技培训力度,强化服务功能。由政府主导建立科技培训和信息平台:一是强化科研及推广单位建设,壮大人才队伍,提高服务功能。二是对广大从业者开展有效的科技培训和指导,推进“有文化、懂技术、会经营”人才工程,促进产业转型升级。三是建立与国际接轨的标准化体系,提高产品的安全水平。

文章编辑:现代畜牧网     
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