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8月24日，湛河区西苑菜市场鸡蛋卖到12元/千克，而新华区李庄菜市场鸡蛋则卖到12.4元/千克。国家统计局平顶山调查队专项调查显示，受多种因素影响，今年3月下旬以来，我市鸡蛋价格进入上升通道并一路坚挺。
调查显示，我市鲜蛋价格从2014年年初开始出现连续下降趋势，3月中旬达到本年度最低点，市场上销售均价为8.03元/千克。从3月中旬开始，平顶山市场鲜蛋供应价格开始逐渐升温，3月20日市场零售价格为8.19元/千克，较2月相比增速回升4.6个百分点；从4月开始，市场上的鲜蛋销售价格出现持续上涨趋势，4月30日鲜蛋价格突破9元/千克，上涨至每9.17元/千克，与3月价格相比上涨6.7%；进入5月后，鲜蛋市场价格继续飙升，到5月30日，市场鲜蛋销售均价为10.6元/千克，持续3个月上涨，创造了2014年以来的最高纪录；随后受天气日渐炎热、不易存放、市场需求逐渐减弱的影响，6月鲜蛋价格呈现短暂性的回落，月平均价格为9.5元/千克；进入7月后，鲜蛋市场价格再次呈现上涨势头，与上月相比涨幅达8.4%；进入8月以来，鲜蛋市场价格再次突破10元/千克大关，截至8月12日，平顶山市鲜蛋价格已达11.2元/千克。
根据调查，我市鲜蛋价格上涨主要有以下几个原因：气温影响。受持续高温天气的影响，蛋鸡产蛋量下降，蛋鸡进入歇伏期的比例有所上升，鸡蛋市场供应量减少，鸡蛋价格随之大幅走高。养殖成本增加。引起养殖成本增加的主要原因有：饲料成本价格上涨。由于鸡饲料成本占养鸡总成本的70%左右，在饲料成本中，玉米又占其中的60%-70%。目前主要是受干旱的影响，市场玉米减产预期较重，玉米价格供应不断上涨拉动了饲料成本的不断上涨。历史因素的影响。受2013年冬禽流感疫情的影响，蛋鸡损失较大，养殖户减少较为明显。节日效应的影响。中秋节前后是鸡蛋需求旺季，一些商家开始节前备货，加之人工费用上涨明显，进一步助涨了鸡蛋市场价格。
据预测，短期内我市鸡蛋零售价格仍将保持稳中趋涨态势，但涨幅有限，预计中秋节过后，鲜蛋价格会保持平稳。从长期看，受鸡蛋价格持续上涨因素影响，蛋鸡养殖户存栏积极性不断提高会增加补栏量，但在蛋鸡生产周期的制约下，鸡蛋价格大幅下降的可能性不大。预计后期鸡蛋价格仍将维持高位运行的态势。
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